 tvb now,tvbnow,bttvb3 r f" T# f& r [# c$ s
8 r( k, K4 |. ^2 v# L材料:
/ ]1 ?3 v6 U1 o. ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v$ w! v1 z! c: r8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ T8 g+ [- a9 d0 W
日本紅梅--------10粒
8 z8 {. ~8 U5 `西蘭花（烚熟）--------半棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 H3 R# M5 G2 w* h4 `
生粉--------4湯匙8 j3 D# {- x; k8 S2 M
 * | P" I) g) ]5 I
& P( t( C$ W# p5 v l( |! `) a5.39.217.77
: x- h: L7 m2 C J' ^& M金沙骨醃料:公仔箱論壇! p* `/ D1 M: H& X! E0 V- k
tvb now,tvbnow,bttvb. u* m, ?7 P+ x: U) k, ]- M" Q
紹酒--------1湯匙: J9 Q7 N4 V4 e, Q
鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# w& Q3 C J" u& ?
' h. G: D% c ^9 a: u- w* T0 X3 m. x1 q- v: A+ N- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- A* V1 g- c
醬汁調味料:5.39.217.773 l, f! ] }- e2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* `, y9 H/ Y$ [4 ]2 ?
紹酒--------2湯匙
* ^8 e& K k, N鹽--------半茶匙
) N% Q1 C, W. G9 g4 t生粉--------4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 o* d: x$ C- e
紅谷米--------少許
/ j( G9 ?. r G/ ^. L" S鎮江醋--------2湯匙
# T. ~/ o" E& t% Z6 n; A公仔箱論壇大紅浙醋--------1湯匙
0 e: @& s9 |# S/ p1 l) x/ U, o茄汁--------2湯匙% `; ^$ V Q" r0 \6 n9 r
生抽--------1湯匙
" k/ E+ D) ]) R& r, s5.39.217.77香葉--------3片tvb now,tvbnow,bttvb4 D) q. T" w# }
甘草--------4條tvb now,tvbnow,bttvb# s7 X. o5 J: c) _' {) i7 Y' m
冰糖--------6克
/ e! l" f* n/ o4 C) d' _5.39.217.77雞粉--------少許
+ d4 t0 O: g# M% a4 x. e0 J: a
- W3 X, }+ x5 ^8 ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [. J! e" a& v公仔箱論壇做法:
. Y i h8 s I* @' [5 r* w A/ jtvb now,tvbnow,bttvb9 o2 Y: m* K- U4 Z/ Z
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。公仔箱論壇9 B" g9 {( ^: p- T& o- p, K
$ i( S1 U2 y4 X" W ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K8 v: h/ u0 W% t+ \9 @/ ?& l（圖一）
9 ?9 ~& w4 m; v2 w1 n" Q5.39.217.77公仔箱論壇$ p, ?1 X9 C9 F; R2 B/ t3 i3 v0 ^
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
9 O" ]9 r/ @9 T) |1 p5 K5.39.217.77* k) z1 ?- \! l
 tvb now,tvbnow,bttvb0 H) x" B* k2 H* F/ Q
（圖二）
$ C; F% }" |/ r" Xtvb now,tvbnow,bttvb. o4 Z l0 j' S' F+ j' j
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
$ w/ w F P; z% h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 A" W; F. j: J, }" p2 ? Q. w' f
 5.39.217.77. _( e: {0 f/ q' \ {9 r, Z
（圖三）
0 Z4 g$ D" u) b4 ltvb now,tvbnow,bttvb: ~' K5 v9 Z6 A; G& |1 I8 N7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 }8 x! y/ N. u5 ~0 C, T/ O/ i0 i
烹調小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 C! F& `3 O- J- \" j/ }# T3 E- Z
4 }) Y, a' c1 w- p @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o& t, @3 u% J. y. d
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
2 _1 ^% y1 @' c) U5.39.217.77
& i- c3 Y, r" \6 d. g5 r2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 