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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘* @0 W# A9 V7 X4 U3 w) r! @5 Y
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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" k s6 ^9 b; F. \) \5 X9 U公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ s- X. G( f. u
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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' ]" Q4 N/ F; M" n: t3 U 做法：
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, `( l L5 I! Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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4 H4 E5 \1 B: t F: Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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$ A! p) u; W0 ?$ K( I3 ^- U3 ~5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& Z9 F0 Z% m1 P1 L2 N+ R
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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