[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅tvb now,tvbnow,bttvb* e! Y: L3 t, \/ T+ D' R) n# h) K  f  \

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材　料
" Y! Z3 }) d" Y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
1 V" F7 k8 X+ Q$ D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ j* M0 T2 n' U" a$ W7 Z0 L( T
作　法
9 y1 w2 U2 {+ F  ~(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 \  W5 c! @+ C
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! _) n5 c, o4 T: F( o5 }8 h
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 " }, I* K7 Z( X8 c' v6 d
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 4 V4 P7 |" |& U& X9 F& E' N
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要　領
5 K$ y0 v1 Z( m" e2 [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。