材料：
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白胡椒粒：2湯匙
8 d/ @; V2 t- O; k$ e5.39.217.77豬肚：1個/ w* {5 S6 s: A: F
雞腳：5對
( v1 i2 [' B8 w- ^% M, X) n5.39.217.77青蔥：1棵
4 u7 L6 O8 R# {2 [$ j' p5.39.217.77水：適量tvb now,tvbnow,bttvb' w9 Z" [0 V. `* J! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& P n7 X( |* T: R1 k E
調味料：
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! c: t5 h1 w8 u# {5 i* o) I5.39.217.77鹽：適量 ?% e) E7 T* i
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做法：
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1 b2 B1 ~/ m; L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 c1 y4 V7 E0 W8 R1 S
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
8 @" L" B! }1 y) P9 B5.39.217.773.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
; h6 ^! u7 ~# t8 @* ]6 x4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t- k# v( `& C. w% G
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
0 @" g# p9 e% `1 w* x) [tvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
, Z+ g' r' L# \4 a6 V! g7.喝前加入蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb; ` Y1 m! ~* N$ d# ^% V8 S
' l# c- l. y) {% ^! O; j+ L" H公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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