材料：
& \3 @$ P0 X, U; Y9 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 ?/ c& t: }( F: |0 O白胡椒粒：2湯匙
/ H! @" t8 ?: Q3 a& s a0 m( C5.39.217.77豬肚：1個tvb now,tvbnow,bttvb8 f- w% S4 W2 ]5 I# r) n
雞腳：5對
R. U& V3 A! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵
9 G4 [3 ^4 S7 h# a) {( y5.39.217.77水：適量+ b7 Q' H8 N- _; v9 g
' L( [9 e% Y4 F. s4 \: N7 }/ I$ M
調味料：
1 V( @( u3 Z! ^ z- M4 T! B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p, x3 G8 r) p3 k5 p+ R0 P鹽：適量
- I5 Z! F& Z0 ^1 c' d$ Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ J( L8 W8 g
做法：5.39.217.77/ P* r$ H7 B( Q3 p* `
# p. ?- u- ]& D7 {: d
1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。; V6 R: }( O- L9 j
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。: Y! \/ l1 y$ q! `: R5 Y& d: p
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。+ @6 b% E; i6 {# W8 ?5 ?
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。# F. p0 L( ` j" R& }) x
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。* D, C. X% |6 z
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。, g9 L6 \: k6 E( Y- E8 s
7.喝前加入蔥花。
- O9 O8 A2 G' E5.39.217.77- a) n8 f- ?, ^
如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
| 
