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Sangria 西 班 牙 特 飲7 q+ S" f# u3 v% u8 j B
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 * }: P0 B8 T, P9 j% S) L
製 作 費 用 ︰ $1005.39.217.774 e0 ^& }' x! m- b4 a1 T$ x7 ~6 ]
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
) R! `5 ~4 \" n+ y+ V$ l- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇& _2 I% R: b3 b4 u1 W
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！* U$ c' _ h- B: z
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0 K! g: l5 L+ E5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" y- t0 w( k" X* i" v; J2 p" h1 D
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ' P% {* I3 }2 d1 X) R, G5 {
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 - e1 I0 z9 R, X* G0 X! X$ T
Whisky ︰ 150 克 5.39.217.77$ `% k9 l- z( E" v1 c2 A+ s
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
( R0 D: z( |. |( ?* l5.39.217.77橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇, z2 x; T$ w1 y3 o
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
: {" P: }7 M; ^; ]# S2 e, m; m蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77$ f6 q4 @/ I' D1 D: N8 a0 Q5 N
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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; [' O& P0 n1 \$ K- x2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
8 B- A- V& b) e7 d( k2 m Ltvb now,tvbnow,bttvbTips
% V K7 A9 f# E1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77( R( @" ]% {- _: a# p
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇5 [- Q4 p% u/ u7 W
About the Chef, Ricky Cheung6 c4 e9 G9 G& E/ r7 U9 e6 }
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.775 ]; j1 b% N' u. F
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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