Ricky's home cooking公仔箱論壇 X; ]+ y- j, F Q
Sangria 西 班 牙 特 飲' E V @- `' k* r7 H
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 v: n6 k8 _3 Q7 i2 ]
製 作 費 用 ︰ $100
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% `5 C* D! b$ A0 o近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G, c! D0 E- w+ U5 E" N
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇( n: G9 q+ Z: e7 m6 W# }
Ricky Cheung
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2 v3 B5 T- Z5 ~" W1 x- t# ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！& Q+ e& o: K5 P4 Y
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）: q- E `5 Z2 c- l; L3 ]
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
^/ C4 w/ I( p公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
: k- M8 C" a; Q" w# Z, stvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克
5 E' |2 o9 m) R* mtvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
( |; {: j3 h2 @, w公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
4 |, i* U Y3 c2 K( v公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
( R& h, v# d, E公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb& ]& ` b$ h. o/ M' O
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1. 先 將 生 果 切 粒 。/ D D' } H; k4 s6 p `; F" n; k
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77, ~! Y5 W1 V$ `. b
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇# t, ]" H% ? G+ J, \
Tips
: I3 e9 i2 X$ j1 w$ R' k7 H5.39.217.771. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 + W$ R, |9 f7 D) a8 B( x
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ S3 [% W: ~1 f; c3 _* _
About the Chef, Ricky Cheung, w; x4 c3 q1 v- i$ L$ h+ P4 j$ f
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. R0 K3 z2 m- @: e( H
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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