Ricky's home cookingtvb now,tvbnow,bttvb f6 A# |; W7 ^% u/ b: s4 r
Sangria 西 班 牙 特 飲. w, c6 c: A0 n# V# P
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 9 z, q9 Y: p: Y. r4 L
製 作 費 用 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ D/ Z6 Z7 R* h0 S- B3 }) ` m
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb: v' J/ m' S1 w$ j" z1 x, h" ?
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.775 a; L5 B2 X/ ]+ |+ d; l
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/ P, \0 J" T) ~* q) B5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
1 S1 o4 ^& W7 ytvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb @6 a) V, P, X" A7 {, ?+ d
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 2 e, \: T! H' c# B2 H: E
Whisky ︰ 150 克 5.39.217.77. T# C& k; C& y
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a% S2 G8 i( A: V0 z# m: M
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ [+ g) W$ L B' b I: n# O/ ?
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 6 J: \% i" `9 \$ k, h# L
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。4 W7 z! ~$ Z6 b6 e9 I" J/ w
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。/ }* V0 j/ n8 p% @4 `( m
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! B' j j. Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.772 h) g$ S7 F d8 H0 s
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
8 r; O" h% f7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
2 o* l. b8 [1 n9 y2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung
8 b1 B; R& A' Z2 k- z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
( q7 b+ ?' ]- C$ o) X# itvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' ^* G+ g ^( n' x1 [$ _- B1 v+ B z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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