[甜品] 檸檬芝士餅

chris_csk

材料：5.39.217.77; Q* A4 O# f7 ?: c
忌廉芝士        340g / 250gtvb now,tvbnow,bttvb& |$ U9 Q6 p  k: i
糖        113g / 84g
9 f9 ~- x9 |. `2 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬        1個/ V& c5 A! |5 J1 h7 N
魚膠粉        15g / 11g
8 C  F4 b7 M7 S; x+ T0 z* R. O打起忌廉        226g / 166g
( R+ ~! }6 o, O, H9 G/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        2隻 / 1隻半
% V7 R1 y( h; W/ J( y* `6 Z: O酥餅底        一片" y  P. b8 N5 d) a
熱水        170g / 125gtvb now,tvbnow,bttvb4 {+ F+ `$ w$ c& y* w1 h8 I

* o. m& V8 Z# A9 ttvb now,tvbnow,bttvb
* h7 ?" w6 v& xtvb now,tvbnow,bttvb做法：# \* S9 `0 A+ o3 A1 Q
1. 先將忌廉芝士打軟，加入2隻蛋黃。
/ H6 w! D; O0 K' S* N4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將魚膠粉和糖拌勻，然後加入熱水將粉末融掉。把檸檬汁加入魚膠粉開成的水中，拌勻後再加入忌廉芝士中。
" j' u" y- A7 n4 Y, T3. 這時的忌廉芝士會變成淡黃色，最後加入打起忌廉，倒入蛋糕模，放入雪櫃一小時便可取出。