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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片2 z. f# `( H% E4 S* D2 J0 A3 v& K
( d+ X2 O/ r: H ^8 F2 J% d) X* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
) j/ D; g* A- _) e) k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; G; _7 o5 B+ S |tvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋& Y$ [3 s2 U% F$ `" J
* 混合調成一碗調味汁/ X$ H! y/ v2 L6 |, D
# C3 o7 c2 m5 a0 x& }調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
& v( M" h& f$ a' r5.39.217.77准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇. x, L9 b" G. P; w8 |4 \$ ^
公仔箱論壇! ]% K- m/ i" b0 {5 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb I. K7 E! a0 i/ M& M6 q; X6 f
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 g: Y+ p" f; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) _& z" d9 R( \ s! o
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. i- b- y( j9 J; ~4 O ]
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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9 U/ L0 @" r+ [$ y; o公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；4 A+ Q9 _$ d/ x
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇7 ^% z6 f6 E. @0 ^* E
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。5.39.217.77: l [+ ~ R2 E. c$ r7 y
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" T" T2 c& }# I) r
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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