' O4 d% ?- y( T q$ T4 d+ ktvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77( {) n3 D, [' f/ `0 }( r
+ e: b( b6 ~7 t" i p! J1 H6 B* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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1 X# Y/ [- y& L' o5 `. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) I) p0 k9 g; o3 H" u% }0 k l/ a/ d
調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 d8 F5 l6 j7 z7 x/ c0 a
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.777 b8 f0 e8 {: q& W p
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
6 r& `$ @5 u, q7 Itvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ h9 h7 K4 x* O
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
0 ~5 ?7 a" f3 A7 v, `) u4 xtvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
P4 b2 ^ G0 h/ t* G& E7 N3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；! w P* Z2 a% s0 y y
4 F7 b) a1 m8 ]1 p8 ytvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
! |; s$ e- z: `( U: W. ]- D5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
% ]; \. z4 i! P$ A3 O6 k( J% m8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
4 t# U, p0 B1 `- F5 S$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 |# ?; d, W
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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