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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
0 z, E2 F2 q6 ^# S* E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ s! H$ L" k0 ~+ J
* R1 e& @) R% y/ Q R公仔箱論壇調料1：生抽、鹽、糖、白醋
* a, q5 l, m/ S公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb! U4 w7 F9 _- E/ i; P
: t+ a8 w' X5 `9 E2 s" C2 |+ G0 r5.39.217.77調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 r/ k' g) n. I( l: X* ?7 ~ k5 j准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.77) b' b9 ]0 ]6 W) Y
: f$ a5 N/ H3 k3 I; B. d公仔箱論壇做法：
n/ C1 J3 y) h/ a' k$ x' v3 G8 g* Jtvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇1 t+ _$ y$ p8 K S$ G, L
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
0 z/ q) ]5 R5 F5.39.217.77* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
, G9 H/ V A: ?3 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.77) K1 u) P0 }9 L, I# u$ Q! Q: B
6 ~/ t6 Q2 y0 j# D* M# z公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；" \ V; |) Q3 i
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
/ }2 W+ Y8 h3 \0 N |+ \公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 ^4 L8 k5 [
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
$ `# v% ? ~" }, A6 h" N# N5.39.217.77* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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