[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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2 }( m4 [+ v  E8 ?7 y, Z/ r5.39.217.77原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
, w2 Q9 |: X# \  W) Q" U, D" @調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇. ~7 e5 s+ C3 s0 \
做法：
! f, @) ~: u* F3 ]) X! J: Q5.39.217.771鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。: B2 g/ b" s: d- u. E( [  k' R
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。9 v! A2 }" [5 p; \/ M0 [+ \
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.77$ ?( z+ G, s9 C1 k7 e
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" `8 h$ S; p7 t
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。% `; ~" l; [" ?7 ^4 t1 X+ G
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
- B+ M' x: U3 [* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。