其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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5.39.217.776 I9 f) i% c& n& b( c4 L& }
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材料：; O& E% F9 C3 F! X; _7 V3 P
蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. V6 q" y6 s
糖 40g
9 j z7 d! ~4 S& c5 l S5.39.217.77鮮奶 125g 公仔箱論壇5 f/ [8 a: F% Z1 p- K
淡忌廉 125g ; ?1 v; `; R4 K6 w& r! G8 V
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇/ W% h! U* @5 t9 \! F1 e$ R
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
5 V+ V/ e$ J; ^2 E5 y. |3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.77. c( z/ f% ^( G. _
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 T5 g5 T* l! ~" U6 }
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
5 ]( l; O8 T- g* h7 O0 S) j6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
& t# ^( ]: V" w( }0 t B, D公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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