其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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: ^) f2 @$ [3 q; `0 p4 \6 {6 g9 u" K, etvb now,tvbnow,bttvb材料：
v8 H: D. h S! i蛋黃 2隻 0 A) p; L: Q3 I: j; S7 q( N
糖 40g
8 C7 X0 z% o' _' f鮮奶 125g
6 k3 i& k& L- ~* u/ j+ M公仔箱論壇淡忌廉 125g 5.39.217.77 q+ d9 v! s z- ` T
/ v' P+ I& K* W# D" D( k5.39.217.771. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇3 p8 g; u. ~3 ?/ f4 X+ O+ G
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
5 ~- f7 g! s; K5.39.217.773. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
# s' l0 W& C3 k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上7 b7 n2 F7 t. {% e
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 S" O7 e* H( a
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇! j6 ^( j" W6 J8 t+ j) f3 Y5 {
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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