鴨賞美人腿壽司
( ^. c; ]: ^ n _! s材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許公仔箱論壇! T, e6 _; W5 E( p: C
1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 P! m( {% C' g0 Q: i! p w
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
9 V& O' ]2 H/ e5 E# t4 G3 \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯 公仔箱論壇7 H7 {- G" q& m1 n" v6 H
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
8 Z! A+ p% u; M5 v) h+ V! v: e! Y/ i3打結
- {: m5 \$ V, D將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 q4 l: Z5 _2 p& d) L( ~/ i
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb( r3 w. r+ C0 @& \3 @) g
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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: P/ f& r+ a* `( k, q8 P公仔箱論壇芝麻山藥壽司
1 u: W/ C; ^$ d6 ]6 y- T7 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 t* N; o8 V1 v* K0 n) G8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. h& P) k* I4 ]% R8 V" x& }: ~8 m
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
6 J) z3 j# `9 u# K3 U3 }, k+ o2 l+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜
# O, H" r. g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
5 ]- o* k# m. U. `公仔箱論壇TIPS
c' j- _6 x$ d6 A$ ~& J; d1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 {! W/ M- J$ g' W4 u0 ?4 ?
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 J* ]' ]9 ~7 Y! Y$ K' W1 ^
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8 N) \# q% G% _5 n& `金錢壽司
3 g% w4 O& h1 {5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 x- B8 v _/ t! [9 _0 l& p: N
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
+ L6 z0 R0 \7 p$ \/ k3 k1 捲飯
" G6 u1 }. X) y `* Z" S攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb! d2 n3 E" O( F( f
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
# E. T R: c+ e- l3 \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開
3 f# W T0 u) |tvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。! E, v" z* v/ {2 ]5 k# C
3 夾料 公仔箱論壇3 e, m( @* x8 D8 W7 f9 z
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
9 R$ x) V( c( \6 `- r. Gtvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 5.39.217.77: h" O A, K2 d8 X$ V% C* m
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 T: l1 S3 X7 }+ n/ ^0 }8 u/ t公仔箱論壇TIPS tvb now,tvbnow,bttvb1 `& j2 e6 \. V$ c8 J2 `$ e
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: ~4 C8 Z) l9 v5 v0 w8 R- ^; z
公仔箱論壇 i: u6 j S) n) q- O% d
3 V) j- A& P% Z" y- o5 I公仔箱論壇9 p1 i5 T _2 |# j* I
壽司飯公仔箱論壇; N7 l, i/ B: R0 b
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 * C' Q6 I( x# s7 K7 Z2 E
難度指數：1 5.39.217.778 m, h3 j. C8 Q* e0 @7 a
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
* x: T; `5 r9 k/ e8 X: B材料
) S- [: M. U& @7 n) u6 L$ V$ U公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇1 v, S E" ?& O' ^; O9 W
作法
. k' @) G: M7 X' c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb, z2 L8 q, X: [2 P
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
& W, T/ p$ Z% r. F8 l5.39.217.77(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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