鴨賞美人腿壽司9 S$ T, Z! r% h/ m
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; b3 @0 w+ T- D5 |, ^
1削皮 3 J: @7 h& T5 I J1 `- g' n
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) b+ i% \ J4 ^" u
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 }/ s/ S3 S0 u+ S
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
. F9 b& {" w- V/ z" I7 d; s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) m- E# ^; e
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
( i) F! v Q# M2 y+ Y# @6 |tvb now,tvbnow,bttvbTIPS
7 T: x7 J3 \- n挑茭白筍時要挑筍節比較長的。. | @) m$ {$ _. K
( d1 C6 a- C4 {' e" p3 d1 C7 o公仔箱論壇
9 e7 n7 D! _" f( z0 [5.39.217.77芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m t- d1 B" S* d! E8 Z; B/ j
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb* X" F5 | c& }( J6 ~5 u
1鋪料
& K: H7 [4 `4 D, |0 Xtvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
9 a( z: @$ M" p5.39.217.772 脫膜
4 W5 o" y4 i# i9 L8 D3 H7 U最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
2 ?) d4 e; l. `" K1 N; vtvb now,tvbnow,bttvbTIPS 5.39.217.77- f1 ]+ ]8 C- u7 K
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5.39.217.773 L. U* ^. K: [8 a2 O
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司5 I% O) K" O+ ~3 F
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 3 s( r8 o2 D1 Q, I; B
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77- Z; [" g ]; w% b, [
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb% M' [. T9 y0 O* u6 y2 ]5 f5 x1 Z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
( a3 }* |/ Y( Q. [# _6 a/ m/ Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ \; V" _) N/ R
2 切開 # l" }: |: E" v( j( [% T
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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4 J8 l; k' S l3 g: E- M: M( S5 n4 h/ I番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
( x5 h) |) `# q/ x+ }( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb( R7 c, A) U6 G+ _4 \0 V' j* R
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
( e/ M& y* u9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
8 O! n* h N% I! H( g. O T公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇* X# j- i. Q+ Z& H/ E o
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# T7 @3 k3 H0 G公仔箱論壇壽司飯+ e. z( Q9 q2 u2 |4 V. r5 |' N: W7 S
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
! e8 E0 R: j9 Q3 E8 I { p公仔箱論壇難度指數：1 5 b/ A7 J, F. L3 V) J% U
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 , k: X" A1 k$ D
材料
, E h9 D8 Z8 |- B5.39.217.77米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
6 w, C; A' Z3 j8 u7 k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 c8 P; k; \) f: p: ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P! I. V! G0 j% _
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ $ X- |, Y4 n* g! w& I
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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