[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)2 B  W$ A0 ]( e9 c* B
‧薑─150克  
/ i# t' c/ y! P3 n4 K' d5.39.217.77‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb. h9 n( L( G5 a& n
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb  y+ o, y2 [+ r( }
‧椰漿─30克  5.39.217.772 {, v4 f( ^0 P
‧紅棗─15粒  # ]( M! K, B: F$ L5 T' G' l$ w
‧水─約700毫升
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6 r& \, c- j8 Y) S! |: p0 r9 C9 H5.39.217.77 製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 }2 t7 ]9 o6 S3 X( o; }
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 B4 E0 j: u1 }! B# |+ ]% @* X1 Q

/ R5 Z7 z/ R& _公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb( J. g) s  d+ B7 Q

& H  @: i1 ^0 I% H1 x3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: v7 _* z, g2 d! T' g& w
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。; N! [, v* p1 a" T, B" o

$ ]% O; r6 ~- a% T3 {5 {! S8 `: j9 r5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.77- h' T  u% |8 c% H5 ?0 [

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% m% n) J# `$ o: Q3 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb心得分享 2 T4 I, Q- t" p3 U
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  公仔箱論壇0 [/ n" W* G# Q# S" \6 y7 H( |, q
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

wenok

姜汁的糕点还没试过呢

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