材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇" g1 [. Z9 z- F" u: R
‧薑─150克 7 r9 S; `9 A! b. r' ~# C+ F2 Q
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 e& [( K3 }7 d7 D: M
‧冰糖─150克 " b+ `+ | ]* t$ c$ G" E% R. H! ^
‧椰漿─30克 + C! N1 F' z! _
‧紅棗─15粒
3 c, F2 z$ p3 }7 B" x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升公仔箱論壇+ F7 O& y) Z( C- z3 ], N$ e
- j. R4 d5 B! r4 U- j! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d* q; a# v% C- N- W 製作步驟公仔箱論壇) l$ D" ^, m% s. w3 y
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇8 ]0 E; ^- d1 r) B6 p% i- I
) d6 c, x# {2 w, W& w4 [" z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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) j1 I- b( {: y, ?公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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" _0 g" V2 ?: N4 @2 R5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。- E% K z5 u H; F/ {9 L
1 J/ e3 X. b& l5 ?7 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- |4 t% n7 D
心得分享 5.39.217.77: k" { t% Y1 n, d# d' Y% S( `6 T
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
8 G* [, r @7 t% N0 D+ q7 X; \* ntvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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