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公仔箱論壇4 U& a! n! {% a& O/ Q! J
奶皇餡5.39.217.778 K% K2 b% S2 v |$ I
9 {$ C& ]1 t/ G5 {" b材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 n1 v& f( J; G/ a( f. z" N" Q9 W
椰漿 100g
6 }( N4 B; }! s; ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
4 S0 W& M2 C! N. {* _' Y7 @' ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ]; H( _4 i: T6 d1 A) w
材料B： . ?9 a _# n! a4 ]1 t
低筋麵粉 15g
* O8 i7 o3 F$ N) v9 A1 ]公仔箱論壇吉士粉 12g
2 u s" S' _+ c7 I! f5.39.217.77糖 20g + d; N7 L8 z! z- G3 \2 N4 N3 E
蛋液 15g
9 S- c/ v6 E6 m椰漿 15g公仔箱論壇; `$ b4 G& J# h$ } T
鹹蛋黃 2個公仔箱論壇4 K% J |, X9 P) q) C, B$ R# m
做法：
, W' [% p- [% t5 w7 l5.39.217.771, 先將材料A放煲中煮滾。4 }+ t, w" P6 M1 ` W
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
3 M% `/ |9 Y1 \3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
4 K. g1 u+ E8 C1 E, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
" E7 {7 N2 b8 Z7 d7 K" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ D; V4 Q; L7 l7 G
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. Q. I; A2 E) J: \
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' |8 s. G0 g9 [餅皮
& d( R1 |3 C1 Z, h4 ?5.39.217.77材料：' m& v& T/ F$ @6 n
牛油 38克
/ Y8 M$ V2 E1 m) D6 L1 ~5.39.217.77糖霜 22克5.39.217.77/ v" b# ]9 f: O9 U5 ?7 K
蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) Z- w# N! R
低筋麵粉 54克5.39.217.773 W* Q `. A8 y' B
奶粉 8克
& ]/ k. k" R/ x9 O公仔箱論壇吉士粉 6克 ' r1 D) l) s5 D4 q m( f
( f {4 C& q) Q1 y/ o7 x5.39.217.775.39.217.774 @# h2 O- ^ Y8 X; [) c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ V( h: v, {2 ?9 o6 F
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。8 I& l/ ~* c& @/ U7 x- ]0 ^9 q" V
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇8 k5 K! n( a) {. \2 V" }- x
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; q; W5 O B y& B8 R W掃面蛋漿
' F$ l% c4 v O6 m, jtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77) ]4 F& H [( x- R
蛋 1個
& X' i P5 u6 N: s% T公仔箱論壇( @. s! o0 \( a. j6 }0 y$ f
做法：
. r* e: o4 v, Y- ~1 A( dtvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 P+ ~5 z) s
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掃面糖水
, ^5 X- E% r! C+ q' N公仔箱論壇材料：
' v( x: S6 I" A& N5 S- K+ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 10g公仔箱論壇9 ^; V, u( H9 ]- @& q( y* e
水10g公仔箱論壇 q0 o3 y( |7 g7 P J; D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" P+ E0 u7 V: U
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
' G! r& J" j2 O2 ]4 m) k組合：
2 e$ ^4 F9 @' P; R. u9 v1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
6 [2 f" j: |: P" ~% S公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
* m+ U) r* v0 m. p) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，: m( R: |, f3 G S M7 O, }5 a& i' X
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。5.39.217.771 }* X# P% N; R) V1 `
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
S/ m& M# V) R6 w3 P, C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 {9 ~3 P8 C ]
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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