▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」* f* t3 r8 T ^! E8 E2 e9 |3 ]
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! N% C6 z2 s7 [tvb now,tvbnow,bttvb使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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# P* D% p: N0 q0 }/ }tvb now,tvbnow,bttvb小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。- Z6 @4 S: S, X- ?" S, i% d. X
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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( S7 V9 ?4 Y( u- M最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 $ O) N, A3 } x9 K
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。& A! q% B: l4 V: B# x2 C4 L2 b; X7 J* i! U
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。 \+ z! k! T, Z( {* C+ X3 Y
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！5.39.217.77' U4 S( ~( |" f P& s/ _6 I
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」5.39.217.77$ v+ F# O, y/ y+ F
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成為大分靈魂料理的雞肉天。tvb now,tvbnow,bttvb6 q, R: x4 ?: i4 Q6 [- D P
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】5.39.217.77/ T1 S7 p* V+ ^: X( o
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
0 g1 @+ L" ?+ [; e6 G5.39.217.77〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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% x; e" H" l) a5.39.217.77【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】公仔箱論壇1 t; z( }# P. [4 k" i
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
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〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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( C0 Z% h, b( @- h【烤三葉草（グリルみつば）】公仔箱論壇0 l+ `7 h: L. J& t/ s L" X& w* |1 a7 p
大分縣別府市北浜1-4-31tvb now,tvbnow,bttvb" W, H% c- b! W5 ?9 k
TEL：0977-23-2887
- U7 P+ P( r. X7 o〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00! @/ j$ e1 T3 L5 _+ b
〔定休日〕星期二 5.39.217.77' o" t6 F% o7 z8 V
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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