[甜品] 班蘭椰皇燉蛋白 ~ 香滑養顏

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; j- M2 e: w$ O7 T
口味是很奇妙的東西，比耳濡目染來得還要直接，小時候的味道，長大後自會不斷追尋。丁媽很喜歡用椰子做甜品，肥丁到糖水舖吃甜品，總喜歡點椰子味，因為班蘭椰皇燉蛋白，即使要走回頭路也在所不辭，肥丁眼光不錯，端上來的椰皇椰香撲鼻，蛋白嫩滑，還可以吃到軟軟的椰皇肉，唯一美中不足的是合成的班蘭香精，當然，做生意不會用新鮮班蘭葉給你燉椰皇囉 ~ 開椰皇也許令很多讀者卻步，其實只要懂得竅門，像肥丁手無縛雞之力也能輕易打開 ~ 看影片
tvb now,tvbnow,bttvb, F8 B& ?: m, R) k9 B

材料：% k; k, @. D( `% {- q
班蘭葉： 10 g ( 兩大塊左右已足夠 )椰皇： 2 個椰子水： 120 ml ( 用剩的椰子水加點鹽，味道更鮮甜 )蛋白： 3 隻牛奶： 250 ml淡忌廉： 100 ml砂糖： 6 茶匙鹽：少許粟粉： 1 茶匙- J. c: b( V. P( n/ L" j3 k

- W/ g# F4 V. Y7 i7 ^
做法：公仔箱論壇0 w; b2 D, i3 }" {8 i

; X: `# f6 s2 ^: o4 W- q
1. 班蘭葉洗淨，切去根部，切碎，放入攪拌機中，加入牛奶搗碎 ( 不用碎太爛，會有苦味 )，過篩，用手榨出班蘭汁5.39.217.775 i& p# p: W( E* T; F( _! ?

7 P8 Y _) N, m- u- o, r
2. 打側椰皇，先將椰皇的頂部用刀摲開，反轉椰皇，椰皇的底部其實很薄，有三條明顯的凸線連往中心，用刀在離中心約 1 吋的部分輕輕敲碎，便會成一個圓形蓋，能輕易掀開 ~ 看影片 ~ 如何輕易開椰皇tvb now,tvbnow,bttvb" v( `8 R( a4 i

3. 倒出椰子汁，取 120 ml 椰汁，加鹽、砂糖，拌勻直至砂糖完全融解

5.39.217.779 Y+ ~, {% [, Z( H0 |
4. 分開蛋白和蛋黃，蛋白加入椰子汁、班蘭汁、淡忌廉，以打蛋器拌勻，用篩過瀘一次，留在篩裏的蛋白用湯匙幫助過瀘

公仔箱論壇5 I* `+ N8 x4 `! K( Z9 w+ A
5. 將蛋糊倒入椰皇中，封上鍚紙蓋住表面，防止倒汗水，待蒸鍋水滾後，小火隔水蒸 15 – 20 分鐘。冷熱享用均可，攤涼後可放入雪櫃冷藏。

1 T( X" E6 A$ `2 n
[url=]
[/url]公仔箱論壇. ]; m6 t! G3 e: d0 x3 N
[url=]
[/url]
[url=]5.39.217.77# J, x7 j% `" q. n  g
[/url], `' D' |3 f* m8 H! C8 K. X
[url=]
[/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 C. d% W& n. {$ q9 B9 ~
[url=]
[/url]
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb# c. D2 O: v& F6 f0 b" i" M* j. _
[/url]+ v) g) x/ y& q2 J2 I
[url=]5.39.217.77" t0 e/ w/ v: ?/ w: z- X
[/url]tvb now,tvbnow,bttvb6 t; {# `  q2 |9 K2 u0 K4 L. ?- }
[url=]
[/url]
[url=]公仔箱論壇9 X) P0 x  H4 m
[/url]
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb8 w( }" C8 t$ B( O( ]
[/url]5.39.217.77; Z, S0 w( ^, `: n1 T# D9 p. v  D  k; Y$ z
[url=]公仔箱論壇  g6 Z! s( \6 c7 Z% G0 R7 c
[/url]tvb now,tvbnow,bttvb  u6 r- A# B" \; B

1 評分次數