美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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( z/ k8 p: n' l$ X# {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& P& u, g- I+ Y h
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ \" e6 S0 t' l
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
- q4 n. @8 Z. a公仔箱論壇雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
: i. K9 L. t' ^+ e2 V公仔箱論壇可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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- g# l% ]' L1 k% k6 e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。4 L" s3 y# P& c2 x2 x' c7 z2 x
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 4 @' N7 r) u" w, x# |
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2 、雞蛋：公仔箱論壇 C$ [+ G6 P* Q0 ?5 g
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9 J! P+ z0 U5 H0 l危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 # U/ y( i1 p4 q+ c( o% i& [6 \$ r
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。tvb now,tvbnow,bttvb* U# r7 k- z X2 q0 y
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
( H; u8 V/ |8 C1 ~+ h高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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) e. L! R% q/ P" `" `+ N P9 N6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! m9 c$ i, \' a# {# t" D
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X: P. n n+ u, o: l' h5 u e3、牛肉餡 :0 q* t( s0 E! x/ D( t
# g; q8 y5 O. P" `6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, _8 M3 V: N& g. o
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
6 K# l( s9 }0 K3 Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
' q7 D w/ ]( u3 L& l解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :( w; t- V0 G( V5 `, \$ h
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
0 H, O& a6 p! M( E% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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8 H1 ~& g9 }( d/ k% s1 D公仔箱論壇大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，8 |. q; V7 q% u2 x
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。! t" J4 G( [! `. w3 O
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
& G5 S3 I" F6 o/ e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 ( k1 X, D2 K* B4 o; T6 P
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5 、芽菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( R* L3 {. i) P
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
3 e% H0 W5 N* q& A) @; q2 h4 u5.39.217.77解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
7 i( T- X, O0 u* j+ W* O5.39.217.77將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 - G. D6 O& w1 p1 r0 T0 w
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6 、生雞肉 :
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2 a1 a0 A6 s+ ]$ G. ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' m% V0 y, n+ U# G- w$ K
: |3 a: @) z$ C' N公仔箱論壇危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
( S3 u$ X1 B9 btvb now,tvbnow,bttvb最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
1 o2 n8 d0 d q9 v8 [: E雞肉時被交叉感染。
8 F8 ^3 |% l& P: d5.39.217.77解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： 5.39.217.77% O" a2 M3 c+ }5 K) N
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
/ j" A- @) \! p8 a# _( ktvb now,tvbnow,bttvb避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 5.39.217.77) i; y' {9 P6 P8 ~) T
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 2 o' X* c/ M/ V, n, G2 u1 U
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2 {: q4 A+ h, q/ @8 A公仔箱論壇7 、哈密瓜：
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( E' `. W% a$ ~# B2 R' T危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，! w+ S# P% a1 ]4 [! L
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 " N: \. h1 N# {5 R5 L5 C
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9 {- u0 s' E9 k. w, b3 \1 W 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。* N L1 n4 k7 H" `+ B4 J/ ]
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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