許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
! j( w& k1 T; j+ U* |8 X【咖啡新觀念】
; p, }* r1 e+ G# \! J: }「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】 c1 X/ c( r) _& L" H
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
! ?, v2 ?% M" E8 O3 I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {$ q8 v& ]2 C3 T5.39.217.77【咖啡對人體的健康效用】 $ l1 \ O5 l& h
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~+ r V. E8 U" T) @
/ I7 n8 r; T4 t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 M2 }7 r; W/ r% R
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2.保護心臟血管的功能》
$ n' \( a1 Z2 z6 O) B咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
/ ^ h7 L; q' l' [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- F: f0 s x
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3.提神醒腦》
7 h% C! F& M' ^4 R9 N6 J咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 ! M9 ~% v! K1 Z5 y6 q# h" U& m
. c3 x4 f/ I5 a1 K6 ~公仔箱論壇4.抗憂鬱》 v- s% X5 `/ X8 Y ]& v4 b' G
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。公仔箱論壇0 o& e5 |0 Y8 S& l
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5.控制體重》
0 N; V0 o) I( l5 C公仔箱論壇咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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6.促進消化》
2 o0 s8 G6 [# N" t1 W, u, s; d5.39.217.77咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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7.利尿》 tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 Y- A2 a. O2 l, Z+ L
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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. `3 o1 f l: ^" itvb now,tvbnow,bttvb8.改善便秘》 tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 s/ r7 K# x
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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; j3 s/ F! Y! V7 b% ^' {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
5 O( n/ W, S* O, j( H, I咖啡含有天然抗氧化物。& o: I0 b' p, D: m+ R+ V: u$ ^
7 n* c7 O. }1 {, a* e) {! P5.39.217.7710.止痛》 7 N. a- ]5 \9 G9 B
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》 , [/ n7 A6 Z8 v3 }6 s
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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12.降低得膽結石的機會》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' v$ M4 T' `) t o
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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咖啡對身體的危害》 5.39.217.77/ c2 A# v! h& d2 c2 Y
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 公仔箱論壇8 T7 @5 h: d. a2 ~3 A
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
& e: \7 {% r! M: k: i公仔箱論壇2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
5 o$ j5 z7 o" F8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
A1 Z* Q" P; \" p' A. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: X& w" |0 j$ m2 N: T: h
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哪些人應該少喝咖啡？》 tvb now,tvbnow,bttvb8 U) v1 x5 T& F% |7 W. p4 e# h
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
; g: H+ Y! m9 W% B6 j, X$ o5.39.217.77•發育中的兒童
: K3 T, I7 C4 o Y6 t- @, \5.39.217.77•懷孕期間 5 i! w2 e& C$ y+ Q l
•正在授乳的婦女
/ B4 X6 e" D' r! V% |- |: G" T•老年人
' Z' T0 j0 K: u! t, ?6 ^•空腹前（或飯前） tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 ]/ H& i& b& B
•腹瀉者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 R9 K) b% ]; `* _4 D4 I
•胃酸過多的人 tvb now,tvbnow,bttvb. n$ ?. C; a6 v* m1 |; R; j2 C& F
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 tvb now,tvbnow,bttvb& [! H& n- n \& L2 L: ]
•患有腸道過敏症候群者
( \; ~7 _" k; ^+ q; Ltvb now,tvbnow,bttvb•抽煙的人 5.39.217.77, Y9 C) o. S4 C& e) Q
•喝酒之後 ' B; w5 o9 c. s+ |/ }: U J4 N
•有精神方面疾病的人 5.39.217.77* J! n/ C# ]! ^4 v) h+ G
•正在服用鎮定劑的人 # N) m8 s m o) L! c9 n5 c1 c
•應限制鉀攝取的腎臟病患
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咖啡的健康學問》 5.39.217.77' B$ z5 M( ]1 n
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
: a& ]/ q& g6 U9 T2 J3 r5.39.217.77春冬季的下午三至五時，
. V8 @! j, v5 N' Q% O+ h, R夏秋季的下午四至六時，
) l: S; x1 B# @1 k因為這是人體最疲憊的時刻。 公仔箱論壇, T+ L; s J$ F
( ~# n5 R$ h: \6 p此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 5 w' r: p* }4 u' M( W
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
. ~: t0 D4 f% t$ c' w5 [2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 5.39.217.774 c" d @; k @
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 - N, b* Z! V# u. s7 k8 T: @; t
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 6 f, d# V4 j! `# a4 D
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) 5.39.217.770 w, U7 q" J( B3 z' ?
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 5.39.217.77* {. J3 h8 t( ~ ^, z; s
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5.39.217.777 ?* ]& K0 ?# \, Z* _
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
2 i7 W# [/ b6 C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 # G/ t, D; ]9 D. G; C [0 U
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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