許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 3 a0 k% d5 F1 g; }$ t" u
【咖啡新觀念】
1 l! _0 Q3 u& ^; g! M2 p: f# e! A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】 tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 u2 W# ]! q. E2 _! x( x
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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/ L0 m8 q9 m2 `3 ^+ {公仔箱論壇【咖啡對人體的健康效用】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* i, m: J( F) @2 J
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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* a! z5 x) a; p: \' z公仔箱論壇目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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3 `8 v: j* U9 h$ _' o7 i. i公仔箱論壇1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 5.39.217.776 [+ ?% C7 y: w. R0 i
+ I) s5 L5 S% V' G/ i* Qtvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》 tvb now,tvbnow,bttvb9 b, D. P- U j& W
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
* p o2 |, g3 p8 x. M3 M0 J+ `此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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$ p; ]; f7 N$ X6 }; h5 _4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.提神醒腦》 8 j1 H! ^, \; X& ^ q
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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2 ?" Y, `$ P D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.抗憂鬱》 5.39.217.77' D! [) F" Z# Z3 J
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。5.39.217.77% R$ n+ u$ B9 ? V$ D/ k
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5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb& b* n1 N s: A+ `: H1 J
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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6.促進消化》
( F% w5 q$ |7 Z2 q+ ~! u5 ]* u咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
8 s6 D7 M1 w3 b+ a E1 w! T+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 s$ Y* i) ^6 ]! Y" ?6 q
7.利尿》
3 _ z" G% E8 f( m咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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8.改善便秘》
$ d1 O' H& Y+ F$ u& R9 [咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S `+ l1 B- N. \% N9 s2 r
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
. ]0 ^2 ?- S' J. e$ A1 x3 z5.39.217.77咖啡含有天然抗氧化物。5.39.217.77& `% E& D- t/ W/ [+ p( F; b& \
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10.止痛》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) @* F$ {& X
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） tvb now,tvbnow,bttvb2 H( m9 `8 l- `6 Z7 x
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11.增強身體敏捷度》
6 Y- `8 b$ [& {+ V1 Q咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
0 _6 i) l5 e9 ^, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; W& [/ h+ N( H% s
12.降低得膽結石的機會》
$ Z X2 Y3 L3 z' f7 Q最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 公仔箱論壇( b/ @8 T) C, W. t
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咖啡對身體的危害》
2 Y* F8 L/ b: a* ^1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 公仔箱論壇$ [. n' @& h Z. Z
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 # I* R% P) T) s: Y+ X! |+ i2 I4 z
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
$ x- }& R1 G. ]: l- W3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 tvb now,tvbnow,bttvb, l+ o7 l( J$ {1 z+ u4 L
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 ( k2 Y) {! L" l8 s& v
: T5 ^$ f: P# D# v1 P" A1 p) h哪些人應該少喝咖啡？》
9 z) x; X+ j) d5 l/ utvb now,tvbnow,bttvb當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
$ k" r: m) T; ?1 n•發育中的兒童
4 A {" ~) U) X6 }9 P+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•懷孕期間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 y5 O0 ]3 Y) V% t
•正在授乳的婦女 5.39.217.77( Y$ }/ a4 W% [+ Y/ S5 T/ F
•老年人 1 P3 q; `3 O+ l! a. p9 y+ a. v- q
•空腹前（或飯前） 2 U1 Y( O- d x$ ]
•腹瀉者 5.39.217.77, Q, I1 w7 T8 b, |$ b+ N
•胃酸過多的人 9 R0 g* e8 M- u; E$ W; h
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
: {( V" T! e! }% l$ Y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有腸道過敏症候群者
X# v, E% p6 Y2 I4 e! m/ ]2 h5.39.217.77•抽煙的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- f/ M1 T4 O1 G" M% S+ e
•喝酒之後 公仔箱論壇, Y9 K0 t5 M! Q K+ g
•有精神方面疾病的人
8 j( c4 i/ F# D+ C5.39.217.77•正在服用鎮定劑的人
0 ]& K+ h7 Q ] \) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•應限制鉀攝取的腎臟病患
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& C( J s6 l" x3 {, ?& v% x# a9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡的健康學問》
) w' K+ V2 Z8 _7 o. ]5.39.217.77醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
% i/ Y8 D2 C% F$ }* U6 d$ U# j hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春冬季的下午三至五時， + F0 ~" h+ V# F2 J, h: |$ [$ v5 F
夏秋季的下午四至六時， tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. j0 d/ p% h# v9 ~9 F# R( F
因為這是人體最疲憊的時刻。 公仔箱論壇3 ]+ k0 p K0 }- `5 E, A
5 A' N& `' n# L) }- A此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
! g# D5 q% [/ M( ~- L7 z* ftvb now,tvbnow,bttvb1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
6 x0 t, {! ]& n3 n+ D eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 5.39.217.77* Y( z' ?( t5 A1 W
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.774 n( b& q6 T7 S4 D, z: K+ O
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 ( a8 ?2 x3 ?& Q$ {( h
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) 公仔箱論壇/ V* M( O) T( J" I5 ?4 \' \0 e
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
. e; u9 |, k- N6 l1 v5 I7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8 G$ F+ }% Z% z. o0 s2 w5.39.217.778.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
, j; P. u% \ w0 o6 ntvb now,tvbnow,bttvb適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
8 L N. v' j5 e' u& W" x因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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