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材料：(20隻分量)
, f! t7 Q# k3 |7 a( e& F. o/ K5.39.217.77麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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; m( h# x1 O: H3 q* s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D: l/ H# q1 S: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 O0 I; X8 ^; q% I! _' b& C9 H
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。1 f, Q# ~% C8 ^
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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' s* A) q# O% G5 Q3 `& F4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。* r1 a' n4 j+ i8 k8 E* T
# m( B3 v# ~: l3 J公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。5 i. \) r% r2 j3 I
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[$ z+ M0 |0 Q9 U6 v5.39.217.77Tips
5 {* d6 t) N9 R1 u+ P4 p7 l搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( e. a! {) s% G
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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