[中式食譜] 清酒煮鮑魚

nt1972

+ j( Y- a0 a6 h  ^  |公仔箱論壇材料：
5 K& V. Q) Q- R: I( ?南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片5 z5 h5 \) ?+ e% q  t0 R) A; S4 R; S

, @* C  k- w5 E! H1 Y2 j調味：" f6 G6 O6 K) E0 j
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
& m; n, F+ S( D5 U; b! x8 P5.39.217.77 公仔箱論壇5 e& D% K! ~6 Q' v' E0 Q

9 d8 @3 d% o- \2 E  q公仔箱論壇做法：
& A! n/ K* i# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。- e) n% |5 E; w0 }

% r, H9 Y4 n* k; y/ g6 r7 F2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
, A# a# A8 @" b5 k: a5.39.217.77$ O+ d# ^3 M3 Z( A: @. R
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ x5 ]( I& l6 |1 z' u& X1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* Q7 _3 {" M0 A5 |- S" T5 i
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
  {7 }, p0 P) R# c. @6 w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. E( X. C5 `5 R: f* f, I
! ?; J  ~! u; a# G9 `
Tips# m2 N: \/ U0 f9 L6 C2 j
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvb now,tvbnow,bttvb: h' W8 W: s3 E& O/ _" ?
公仔箱論壇6 b0 B0 I- {. D