[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
% ]# A/ d; t" w3 f8 S/ N肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5.39.217.773 P6 [8 Z4 y3 D. o

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調味:        
  i' V' n6 C1 X4 _0 z砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( H) G9 ^+ j  l. A2 G6 h2 }3 ~2 E
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做法:
9 l, R( N- z; j! u6 p1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 N" o: h5 e( s- m+ l) C" @
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' v" l8 A7 D7 j: b5 n: ~
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。* M6 H. I7 f9 P) j5 b1 N
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。