過去幾年，每年的年初一早上吃過糕點便送女兒到機場往吉隆坡跟William的長輩拜年，今年她最舒服了，可以留在自己家。踏入雞年，初一已充滿過年氣氛，整日忙個不停。我維持每年的習慣，預備了多款鹹甜糕點，一家人齊齊吃糕，派過利是便是一年的開始。自俊俊7年前出世，今年女兒一家是第一次在新加坡過年，於是一連幾日也相約好友到她家小聚。過年吃得最多的是什麼？糕點？糖果？腰果、慈菇片？什麼也不是。告訴你，是撈起。為什麼？新加坡和馬來西亞人過年時差不多每日也會吃撈起，有朋友在家便會吃，單是年初一我們便吃了3次！如果是每一次也要自己做，我真的要暈低！
3 g+ N, B4 V/ q) {# X5 F1 N. V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb; `5 Q( u/ w4 f4 Q) \2 V
6 D; Y8 s! m* b5.39.217.77! W/ ]6 W( p. y8 d
! V* p, W( Q9 U1 t0 Z公仔箱論壇吃了差不多10次撈起，最好吃是親家從吉隆坡專誠帶過來，是當地著名泰國餐廳Erawan廚師Chef Korn做的。Chef Korn用的食材全部新鮮，是當日買當日做，訂位時需要訂菜，包括過年時才做的撈起。撈起材料之多，他說第二便沒有人敢說第一了。Chef Korn曾經用超過100種材料做撈起，今年也不弱，總共有88種，非常誇張。Chef Korn選用的材料非常健康，全部是有機的，包括19種堅果、30種蔬果、32種乾果和7種豆類！用的醬汁味道清新，甜甜酸酸的，很開胃。親家非常有心，專誠從吉隆坡手提過來，它的包裝美麗極了，是一個很有賀年氣氛的手提木盒，所有食材分別用膠袋包起，非常乾淨。至於價錢，真的抵食。這是8至10人份量，是288林吉特，手提硬盒只需30林吉特，總共是約560港元罷了，在香港單是這個漂亮的木盒也要二百多港元。Chef Korn的撈起真是一吃難忘，是吃過最好的。
7 X( }+ o% l" f1 |# z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做了九大簋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, O+ |" R7 v
在香港很多年已沒有到朋友家拜年，跟家人一起團拜還是有的，今年女兒的家很熱鬧，有自己年輕時過年的氣氛。姨甥Benson一家剛好在新加坡，於是也過來吃晚飯，總共是11人。當日做了九大簋，10個餸及3款年糕，有撈起、大師公燒肉、乾煸四季豆、澳洲青邊鮑火腿雞湯、仙鶴神針、鮑魚雞腳配蝦子麵、鍋貼蝦、風雞、清蒸雙斑、臘味煲仔飯、煎年糕、薑汁年糕、馬蹄糕。5.39.217.77* l9 o6 R) y0 t$ E7 b
大師公去年在新加坡做了幾次燒肉，愈做愈好，可惜今次只將五花腩放入雪櫃風乾3日，時間不足，效果未夠好。女兒的爐頭是普通家庭用，火力一般，對我來說是一個挑戰。乾煸四季豆在自己家只須炸4至5分鐘便可將四季豆炸好。當晚是12人份量，我偷懶沒有分開2份，一次過來炸，炸9分鐘四季豆才夠乾身，效果當然沒有分開來炸好。鮑魚雞湯材料有雞、排骨、火腿及澳洲青邊鮑，煲了5個多小時，味道真的好，親家及俊俊十分喜歡，剩下來的湯全家不敢飲，留給他二人來享用呢。& ]8 [1 I T3 k& a& r
' P) w6 D) ?$ y1 Q; N9 i3 N
8 l7 H% T! ?; L0 N/ t' B
, S/ _4 \8 \1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j. x4 Q# _+ A$ P% l$ U
R$ U- r& [3 Z& l e, d/ O |
發表於 2017-3-5 04:54 AM
| 
