[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳

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$ H6 M' }$ U, G) B8 U5.39.217.77材料：(4人分量)5.39.217.77" ]8 `- b- u0 [; H: l0 q
鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙
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5 g% l4 `6 x5 }6 j2 Q: }& P雞柳調味料：
# D. G& V2 G$ n$ C2 L1 L+ t! ?生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 w, B. I$ z$ W

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4 {4 c  D3 ^1 c7 J" N5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ d+ j8 v! F2 }2 ~; U# R
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。
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7 u1 j$ A" L( v' \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。5.39.217.77- `7 n8 [! T" Y- `

. [7 M# O: N' \* C" [4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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Tips
: x; f) n# _4 ~; {# N; J) R5.39.217.77淮山能健脾補腎，益胃除濕，雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料，提供多元化的營養素及膳食纖維，是營養均衡的選擇。
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