* v) f& S' Y/ D( R6 c$ F' I% s材料：/ ]2 D- B+ L% E+ d
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片5.39.217.77" J: e* w! G7 ^
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調味：
+ g9 S8 A% N' {% H; y2 L! j5.39.217.77蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：
7 C3 h8 O/ ^- S5 D( ?7 g0 c" }/ {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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7 f0 [8 A' w4 w, E+ C$ ]! N6 P3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。1 I5 s( G3 J* ?+ W9 ^
0 l Z: G( {# h9 {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。5.39.217.776 N5 D" @0 C/ {) X! T5 Z
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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