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材料：(4人分量)5.39.217.77' @, A; N1 E$ [' h
鮮淮山300克、杞子20克、桂圓肉30克、水800毫升、冰糖60克、水800毫升/ g$ W5 c4 p5 y$ I8 f. B" x
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! Z1 o0 g% u. \1 H& `做法:
( }0 Z. i2 z9 y- x& t1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮切粒，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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2.將杞子及桂圓肉用熱水洗淨。
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3.先將淮山及桂圓肉放入800毫升滾水中慢火10分鐘，加入冰糖續煮至冰糖溶化，最後拌入杞子再煮3分鐘即成。
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淮山能健脾補腎，益胃除濕；桂圓肉含多種維生素，有助補益心脾及養血安神；杞子則明目養肝、滋陰潤肺，同煮成的甜品既滋補亦美味。處理鮮淮山後如雙手有敏感或痕癢反應，可塗少許醋或鹽待片刻沖洗即可。
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發表於 2015-10-27 05:09 AM
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