[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
* e9 a- W6 z8 g3 Z4 E0 E: s8 D肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5.39.217.776 h( g7 D; |  A) w* N$ h
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. p- L6 |1 K# c5.39.217.77調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* U, h* b% s- f& a5 E
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77* z$ E$ T( Q. M* a+ {: T5 h7 s! _

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  i7 S% J  i9 q# Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 q5 a0 Q/ d! o7 p7 S/ o3 |公仔箱論壇1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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% [2 m; Z2 B9 r( U8 g2 r! q3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。