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材料︰9 A; M! Z' S+ G1 e ~% Z
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) q$ H9 Q$ T7 p" _: k
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$ M! A- Q- U! ^公仔箱論壇豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 E2 O7 q4 o0 `
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙 r* C- v6 O4 q' y0 m" h- E* W, B# e
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8 S% F7 S* m* @5 e' m6 S2 `做法：
M3 ]$ i! e# [/ y3 D. y; X9 x5.39.217.771.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
1 a. Y& p, b) W3 F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
7 \# O& R* \9 Q7 z; ^* s1 F: M* }5.39.217.773.杏鮑菇洗淨後切厚片。
9 \* M: o8 w( F) ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
/ M9 M3 ?9 W; m( Vtvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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