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材料︰公仔箱論壇; ]& X( }( ~ b( s
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇5 K6 Q& _* S* k, C$ X( j
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6 |( q' |) T/ ^0 R! @! r2 g5 g3 L公仔箱論壇豬肉醃料︰1 E8 _* C {2 j! A
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙) x5 [5 C6 m1 a3 F0 k
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 B$ s" Q( Q9 A& ~2 S
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
0 g% h( @4 E% ?- t公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
) s: p9 t9 L2 I: L# \$ w3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇8 r. m, s% D0 f( F6 @
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
8 b; A! n8 @7 q' t5.39.217.775.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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