$ l, x5 w' `) ?材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" t/ n0 v" W$ y) N: v2 h2 Z
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)7 z* C" S0 t5 I. W3 v
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/ A9 a H- e% X0 Q$ a4 P拌汁：5 {; d/ M- u6 ]0 ?' W1 O1 E
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; x7 b* f6 k3 G9 U/ V
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做法：5.39.217.77 }" h' x* m" e
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.77( ^$ Q/ Z' x6 v$ D
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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4 `$ G9 P1 J) j! j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5.39.217.772 D4 W$ r! S5 I# s6 R
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb) U% V' l( y. s' a4 ^6 K
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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