阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 t5 g/ F' P# i: V' i
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【愛玉冰】 (左圖); x6 o7 }) s8 d9 K/ |
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
! \9 V9 B& l& f6 ], z. g7 J6 Q- `: S愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，5.39.217.774 }+ k) [3 J; Z5 |
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。$ E" k3 W' B3 o+ N1 b
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【雜果西米露】 (中圖)4 ~7 W% J0 J- W6 u( V( P( ^
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，
7 L6 H- g: g% f! K& ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。$ ?4 O# R# d6 b& J' g- n
試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)
! I7 u# `) B8 H; T4 z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。# @' O7 `& t: Q
超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，公仔箱論壇: E8 [3 K/ ]4 S- w5 }% o
簡直就是隻有一個字形容，贊!
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+ t2 T& J# q( h) Q% c# itvb now,tvbnow,bttvb【花生糊】 (左圖); U$ h( w a4 n
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 c/ @ |2 ^ }
吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，
1 R: \' r% J f9 U, d! v: q0 [* L7 R- N香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，( q8 [. Q1 |* {: _, k, A% A/ M3 P2 P
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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& Z- T8 X- u6 Z0 q+ J5.39.217.77【花生湯圓】 (中圖)
" \5 n9 w O" ~; B6 Q/ [. @花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，
9 h/ _+ e, H" Y H* c也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，5.39.217.77; y. p$ p, R7 L( @# m$ z
還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖)
& [1 |. r1 R0 p" G洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. g# J& u# J, U+ V2 r
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。公仔箱論壇! V: [6 ~, G$ i! G
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【蜜汁雞拉面】 (左圖)5.39.217.77! Q9 ~3 `( M1 \3 g% T
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
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, `) r, y& P/ i) U' q! ]5.39.217.77【拉面】 (中圖)公仔箱論壇7 p+ q) H* }5 b$ A
這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。6 W/ ?* u+ X+ `" Q J' x$ U2 R/ r, ~
: K; h# N* n; H, w公仔箱論壇【法蘭西雞扒】 (右圖)5.39.217.77& D! C: V; d/ D L
當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
1 M+ \$ P5 P$ M主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- N9 C( J. ^& y( J4 p4 b2 f
煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，6 T, s6 j+ ~. _4 t2 I1 w9 c- z
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 ^- n7 Z" {0 S9 V
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報道：遊茗鈞tvb now,tvbnow,bttvb; M2 @" c5 l, q6 a3 B& o
攝影：謝施薇
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" B0 U' M# E- b; V" L- V/ Q7 E% Ntvb now,tvbnow,bttvb阿嬷糖水鋪
. V5 Z& c- z9 n; Q, s( s地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.公仔箱論壇$ D" L* d* Z: t# f. {" d
聯絡電話：012-4028772
; B; O3 D* l- t5 h4 G營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。5.39.217.779 q3 Z) j1 e, M# W4 e4 t3 P
4 s/ q1 E- Q8 g+ x. z( F聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ `8 z) U; N( @
* a% {4 M' ~5 w( u9 Q相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。0 E( b$ M4 Q j: I
2 ?: T( K" U% t. I @8 {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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3 N7 B! _* M8 K- m5.39.217.77阿嬷遇上鬼佬？
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1 [3 B8 \4 z9 G' R( H: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& `# _3 G. b* @1 a' }
7 Q$ ^3 a( E( H/ L: ~. S' S5.39.217.77這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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