近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 l# c4 }9 `- w$ w# ^/ A
1 Z1 z2 A% j7 I$ J1 P$ o
胡迪×叮噹都得
a L- w2 f6 T/ ~$ v' V0 ~" K公仔箱論壇 " b |1 I; q- l6 ~& `. i+ |
■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。
6 H) Q- S; ~" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |* I2 G# O3 t4 _2 M" X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 公仔箱論壇& k' y2 a$ v5 c! N- e% [
公仔箱論壇9 p' A* C: ?' M! s
7 Y4 \3 i1 z& \" f! h% i& c■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。' H1 f* a3 I& e c. x4 V: Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ |* e, g/ d# J# h E, |7 ^
) z% P1 r. o% u% l- I■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
8 U3 K! `3 K) A; \5.39.217.77
/ g" I( w- x! w: K 2 i, e7 ]# P: ^9 [' C( J
眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
7 k: \6 m+ Y1 a2 i# w; c. ]1 q6 E) M2 f# m' [" z
1 N) g# G: W5 U: q公仔箱論壇馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。$ T! s& M! h# x
x1 E+ S. q L S( W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , c& k- m8 g1 i2 M
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）. s7 w7 X: L+ [7 W3 v
& Z' @* L' d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣糕點專門店
- i3 f( ~3 M- }; J* e% o6 i2 v中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。公仔箱論壇* V" E& I" k% S
) S! e4 Y+ @2 z9 Q: }9 D0 z; z5.39.217.77 & P/ n: i0 F" Q/ ~7 V/ _& @
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
, Y& e+ ~. j) |( Y1 H3 _0 qtvb now,tvbnow,bttvb
* f) c& R& W+ I! v3 s6 m `2 I! {3 }8 y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m7 Q' E A5 N; F. T& f5.39.217.77桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 / u0 H3 {6 W- e$ N4 [, W& @
$ \) W+ F' Y* J5 J* h/ V2 Z
' o$ `8 f# m, R5.39.217.77眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 . Q5 Y% f: h2 d& F+ A
0 u( N& s8 x1 x4 j0 ~ R* Y; f& R
2 d/ g; d- c+ c4 k' e5.39.217.77茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
& ^4 n8 S# l) _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb. b4 r, |2 U7 r( t) O
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
, y7 K/ p1 w+ Y& @6 n4 h* X' p# b5 I$ h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( `+ U% {* H
古法馬拉糕夠軟熟
: r4 u, M- @, p! o3 u5.39.217.77很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
' F$ Y7 p1 g. e' _4 H- j3 c' w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _0 Y }2 b' b- I# {5.39.217.77
# e1 D3 K- z8 c a- v- S9 n' {! ~; k古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
& g6 i9 v! ~2 ]3 O6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ l% \$ i& n1 M3 @6 b& b- S
/ L0 u+ S' d/ M! I椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。
: J* R9 E! F$ M1 z; M+ z* S5.39.217.77- M# z* L* v, D7 ^7 \4 t) [& {* u. W
 ! l3 ^, G* e' d2 x! a
桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 5 x; R. V! n- z. U8 A! t
4 p+ [4 d+ p5 Q2 N0 T
 tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ u* N0 D3 t: M" m- f8 s4 ?
杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
% Z% n! @0 Z/ {) W) c. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ \; a9 b- J
精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）1 o6 Y. ~- @9 C: R( b' y
( L1 W0 q) g& P( o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, p r/ m& t8 L2 U7 i# X
0 z/ n) A" T3 A
|
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
