材料:
8 @4 A5 Q' j/ U' u8 n8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉 80克 7 H1 h' P$ u2 v- S# Z
吉士粉 20克
1 p! j' H7 R* @" y" t- `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
4 u _+ v: d$ x公仔箱論壇黃糖 50克
5 p& j" H/ E% a. x7 v5 l/ T ltvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克公仔箱論壇, Z* [; d% d4 P% T9 j7 M
牛油 30克
0 h+ _/ x* C* G3 l1 {- M, j- X) o1 j牛奶 60毫升 7 h, V1 q! X; j5 O6 |
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製作步驟:5.39.217.77$ g" s: Y( ^- Y: U( n, j+ e$ ^9 ?
1. 溶牛油至液體狀態 。
* l/ J5 _. @8 k% B9 M- F+ v5.39.217.772. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。5.39.217.77; u+ ]6 h, H/ u8 z4 X8 K
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
* m( u+ A* J5 q) I- b4. 放混合物於器皿中。
- o* p) T7 k( V1 m) ]5.39.217.775. 隔水大火蒸30~40分鐘。! a3 g; h. Q- h: O, w$ }
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心得:
* `: _ p4 J2 x9 p(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
5 @% p# b3 ^6 O% q. C1 l0 ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb(2.) 黃糖 = brown sugar.5.39.217.778 f6 y; f; D7 q, G
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 u( u/ q7 b( [. q) |3 K! G# l5.39.217.77(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
1 X. B4 y& h1 C2 C(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb% @) M3 C5 o9 N. ] R9 n. j
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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