材料:5.39.217.778 w3 E3 p+ W& N0 a7 G. L8 w' M {
自發粉 80克
; \( m- s% B) ]- w5.39.217.77吉士粉 20克
6 S+ F4 G( y* @- I+ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
$ t j6 D. m. F2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 50克. y6 j4 i" y8 F2 K; z
白砂糖 30克
* \4 c' R* ^& u, ^2 B* r1 K- O公仔箱論壇牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. _$ i! y& l' C: I# r j
牛奶 60毫升
y- }8 i1 c) X4 [6 F! a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 s8 |- X3 a& M2 j* e& j' w
製作步驟:+ T5 j3 V# c. ?4 V. H: J, N
1. 溶牛油至液體狀態 。
& t/ E! _5 `9 J" W8 r: W) L2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。公仔箱論壇) z0 o# A) Y: F( Y. N' G1 N! I
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇8 K5 p5 U4 Z8 H2 g* g
4. 放混合物於器皿中。- p [3 }* L) `2 W# q2 C* ?
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
6 o6 m/ Y4 I- I2 K(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
; X; p- Q- r- ?) B! A0 ?! _9 y公仔箱論壇(2.) 黃糖 = brown sugar.
5 I' G: t! z% I* d4 J" \$ M$ V(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 X* z/ h0 P* E1 R6 ?5.39.217.77(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.公仔箱論壇6 ~8 @, a4 a2 V+ y, C3 ~6 c
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
' C* A' }) s9 d' y( p4 Y(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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