用牙膏洗葡萄已落伍了!
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; g7 h+ H/ a. d自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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●最難洗水果類》葡萄公仔箱論壇/ S! R0 D$ D9 a; Z$ A, L( g7 Z U
1 h% K7 x6 R' G$ C0 S6 I0 Otvb now,tvbnow,bttvb最佳武器：清水、太白粉, x! z- F! }9 w/ m) y
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一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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7 e9 F. [, C3 y+ S' U$ ^- R) Q5.39.217.771.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
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2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。9 s* [ u- q. V- i% [
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3.先稍稍抓洗（不加水）。tvb now,tvbnow,bttvb. n# A( ^( v' J/ y. m2 X: J
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。 " k4 b k* U; t' R0 r, h. @
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks
