紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。7 {8 s/ u7 M0 m. B0 ]: h: Q
2 y# {' D! b3 B/ d
* U% v7 o8 k9 m h- Z
: x( K4 _0 L/ y* E& G5.39.217.77
S, i6 C4 M& Q/ P/ B
公仔箱論壇4 Z, w: ?$ g/ `+ i
9 A' p- C }! q- l& w. mtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 }+ o+ n8 q4 U6 p4 g* d
牛尾 800g
7 r( N: H5 |) F+ G1 h! \洋蔥 1 個
# `' ?! v& Y" D8 U" f7 G% E5 Z5.39.217.77甘荀 3條3 X3 a% Q$ a" ^! n) f
蕃茄 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. s' b) L, X( l8 O0 z/ Q
啡蘑菇 12粒
" L2 ~4 @" |8 w7 W! ftvb now,tvbnow,bttvb百厘香 3條
* k* T! o p8 R& y M) k公仔箱論壇迷迭香 3條" ?8 S. m! i3 k h3 ~
紅酒 100ml
& I5 q( E& \: [ U9 g [6 L" a$ G" u切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇% g& F0 ]* w/ q. `7 i: S4 X
& D- Q4 U5 M0 k* ^4 p; ]! v0 ?& ]! T公仔箱論壇
: L5 k2 o8 Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：
' u5 I8 S$ ?, f7 n2 `; N公仔箱論壇香葉 2片5.39.217.77/ e. L% Y; D& G' N* c! b0 X
蕃膏 3湯匙
: K' `' @1 m) k6 `7 h牛湯粒 1粒
/ Y8 {6 D' z# T; n& T* G; x5.39.217.77水 100ml5 w6 M1 H7 `* D
鹽及胡椒 少許5.39.217.77' P' P r/ R/ [, l5 G& |6 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' f# M4 M7 x* y8 x
公仔箱論壇6 R: ?0 w! U; o3 Y$ ?( O
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* X6 u3 R" s3 Z" T: ]7 D
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
; ^, M" g* @% L1 ktvb now,tvbnow,bttvb2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用, x: x4 {" H& N1 M0 h$ A
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻- Y/ r& p, G# d+ R; o, |
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時! H: V, U; W9 d8 [$ U9 R; t8 ]) b7 ]
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘5.39.217.77! y5 U5 |& M$ L$ b% W! y6 {/ f
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
9 l9 |, X. M! {; a5 t3 u公仔箱論壇7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
- h* d: c* W# m* E: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠7 T: g* S! Q0 f/ r) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 R; J1 p ?# k9 r
6 t5 x7 {/ _ ^, p2 R) b/ Etvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb! u# r' ]6 t8 P o, F6 |
1）步驟(1)同上
; n# W/ `0 n r7 ?! h7 W# c5.39.217.772） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
8 y/ n/ m. [' P" L1 Z9 Z) v公仔箱論壇3） 跟隨步驟(5)至(8)
% E9 V* _3 a0 H# C6 f" |4 Otvb now,tvbnow,bttvb- T9 T/ b0 I8 D" O
3 E# _; j% s9 N8 k. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
: d' B0 U9 j( x" p; m& j+ ]# h4 |tvb now,tvbnow,bttvb1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
2 A/ E: d w. q) ~& R; b5.39.217.772）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味5.39.217.77# t4 j1 l( b0 V6 w3 P7 B) g: C
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb6 g d7 w1 k+ |6 f
; j7 ]' Y0 T2 K9 k3 n9 j5.39.217.77
3 J/ d E; C6 o4 Y# N公仔箱論壇; k( k C; H% h3 W0 W
公仔箱論壇/ b& M* Z6 U1 s6 V. Q$ H
/ f3 E, @" n9 e q& i9 v) i7 _. c
+ e0 {0 T0 j4 r" X! H1 ttvb now,tvbnow,bttvb
5 C+ S1 ^/ h% B3 W, f% B3 P( K
3 c/ h5 ?3 x" Q' w6 y F3 c
1 g, z: x8 ?/ q( P, ~. a3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ c& f" U* D# m& K" a4 Q$ j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i% P) C- x- V: v1 x% e/ ctvb now,tvbnow,bttvb
' z1 n" Q6 K7 l: o! `- _3 r5.39.217.77
7 c8 \5 i H& d8 `, c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W% C3 C* ?! z M公仔箱論壇
8 j' r( G1 ?' N* J& n& o, g2 T
0 S! H& R$ W6 l5 M公仔箱論壇
1 }( Z9 I- t6 k( \
1 {" y% G% S7 u6 |9 |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y8 w$ n6 N: v0 B5 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! \' y. r2 c
7 P. W* H' }# N. v5 f公仔箱論壇. e3 f* N- h: K
tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 _8 B! l, }+ I8 n" z
* I! A& r% D/ ^9 p/ S* Dtvb now,tvbnow,bttvb
, {* {# U: X9 H0 R4 Atvb now,tvbnow,bttvb
7 `) p* @. E4 m" d$ |公仔箱論壇公仔箱論壇) F/ Y0 H! j6 G1 j6 _. t
( m8 A2 o1 b& [0 \+ _- itvb now,tvbnow,bttvb
* L4 v5 j5 P! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& e4 |: d4 ]- o! m% q; ^
_" J0 _7 o! e( X9 @
. q# G4 r* V$ P1 q6 P/ ?/ q+ \7 D8 n( ^' a6 v7 S
) J# a" X! Q" L, w9 \' u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; ]/ y. B3 h% q# {, |, ^
! y4 D x2 Z7 s' a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 Q; g R% c8 G; ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
