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材料:- y, c- c" S" t( k
1. 乳鴿 2隻
1 J* i4 o' b. X, m* ^9 Q公仔箱論壇2. 鹽 少許
# ^+ W( h# d T, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
3 E" T0 J0 B0 Q! N: m8 r4. 生抽 少許
4 m6 ^$ }, m7 k0 G5. 老抽 少許公仔箱論壇/ _. l. J# E8 {! N- ?( o, O2 i
6. 鹵水汁 2湯匙6 s7 l+ ?. t0 _1 E+ y* m, X! h
7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.779 b, _2 Z$ _' R X8 ]3 D
8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& T6 d, A. u" j
做法:
4 s; L' s u) G) N公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 U4 r7 d. C/ R' D" \4 u
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb; D, K- ~% m' M1 ?& J2 n
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 g! V+ f( h" @/ `% }( L
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
! X! `2 [: Q3 ?" V5. 預熱光波爐3分鐘，260度
6 N+ }) f: ]: | X/ S" F9 B! r公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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