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- `7 p1 O% C$ [2 L( v9 r5.39.217.77 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# a/ r& o. z% J; j
1. 乳鴿 2隻5.39.217.77& ]/ X3 [: J4 V. T
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* x. G8 F* W+ S1 l
3. 糖 少許
( E2 }( ?! F3 H5 n" H2 V8 }# \4. 生抽 少許
' a+ q! b# L+ Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許
9 R$ d: c$ a* ~4 z- m/ j' O5 k6. 鹵水汁 2湯匙
7 {7 X) w" f+ u! a# F7. 麥芽糖 2茶匙
/ R. D; L, }8 g3 {7 d8. 米醋 1湯匙
% m$ \* d- Z5 u1 Z2 R/ E: @* g: y做法:公仔箱論壇' m. z* e$ V1 ^* `( ~
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
8 A( \, O9 U& Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb# x. U6 d! g5 r" C6 R9 D3 J/ l" v
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
1 A. U& u9 ~7 H, |! \ Q$ Z8 J公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)5.39.217.77 ]" i4 I+ n/ N1 {
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
. r2 R# l# `8 ^/ j: I: _6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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