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" A6 Y# M5 A9 h2 |( R `; I 材料:
7 ]1 b/ E/ p6 K$ Y5.39.217.771. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 s6 I% q" ^! d$ V: r$ r
2. 鹽 少許
5 h" x! _* O* U$ u8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許公仔箱論壇# e+ ?0 k# l, ]+ H1 F4 s( @8 o7 e, f
4. 生抽 少許
8 c) S* K8 r9 l6 \, X9 |5 f5. 老抽 少許
) U/ r, n$ ^& Z, w: t2 Q: ?; w' Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙* M! _+ E4 w5 W6 j
7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 _3 I# w/ ?; r! ~" k
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇& K" f$ x. e$ l( k) l1 [
做法:公仔箱論壇; }) k4 ?9 X5 F& T- h- N# p& c5 J
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb. a9 `+ L$ X7 M5 \1 N7 `
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
~1 b% ]7 K* _% k& P ntvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋7 J/ L: Z7 R$ [# P) {- S% c' G
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 w8 \# z( ^" r+ _
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇0 K! X C# r+ q; W* k F
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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