香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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2 h5 s0 o4 c# a7 j! \5.39.217.77許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 j4 O% K7 J. ?% B% X
0 C; s. j% A& c! x/ y廟街煎蚝餅
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" W; c a& g5 G8 z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t' t, A8 Q' c3 K( ~公仔箱論壇著名的深井燒鵝 5.39.217.776 L+ b0 y4 J( F b( a. l" l y
- i# J* Y4 l& @( W+ f6 i公仔箱論壇九記牛腩面
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! |" f- R5 W( ~/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 公仔箱論壇& r% m1 D& F9 F u
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
' }& @0 o1 ~ z, X" d1 j; k5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R' s& L$ y+ o! ~7 r) v' g碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：1 \2 @* f" d8 Q; b9 w
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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( Y0 l7 A! P/ T2 `4 J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿
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! A1 t F5 l/ E8 K7 k1 P% F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 8 K4 n+ ?3 a I; a1 v; Y! B
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咖喱魚旦
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% D/ N0 L. h+ E7 z5.39.217.77茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb" H9 F; N7 r. _9 c z9 s, ]+ m' n
8 ^$ K8 Z/ e+ U8 |8 H公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
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5 e- \! y! c) H8 R澳門茶餐廳之豬排包
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8 N3 x# D4 B" Y1 y: F0 }# H香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） , W8 D6 l+ R. g% K2 J" ?5 t! K. P
W0 X0 x! v: K做法：
/ G, x. r9 s! E1 Q0 H, g1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
; D+ C5 s7 v+ v0 z( o& d r2、将其按雲吞的包法包好。
4 Q% s( S) N6 J& E' y1 s; n) h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
- D# m- m$ Y* r3 C% ytvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: m$ U9 c8 M$ U& z& [; Q
6 z/ O% v9 b* a. I# A湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 F4 j' ~' p1 Y
" f% H7 K: n# g6 J, a* Y公仔箱論壇炖雙皮奶：
4 [ f0 W7 Y. O* ?# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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: e, o3 E# u! L8 W公仔箱論壇做法：
) R. o" Q( J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 6 V$ m6 n3 P8 s d; k$ q
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
* x( a$ l7 b2 b7 W( K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
% S# L6 S9 M' i3 _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. t9 S5 u& g& g: l2 m0 p! i, p公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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