香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇: x! K$ O0 H, o, T8 B. w! d6 X) V
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許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 W2 A! Y! a
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廟街煎蚝餅
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: L( I1 A. G7 o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
+ k# Q' f9 V. s/ W& Y9 Q& k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! `2 d2 H! a3 i) ?# U* Q4 G( L
煲仔飯
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L0 t* G" V& M5.39.217.77乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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* \: c: J( i; B1 E# f碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇" B! {! L6 \2 E+ F: I. \# r) a& C
! B3 o' N( k/ l& I( ~2 y4 R5.39.217.77本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 7 ^2 F; J- R9 m
0 ]4 ?: N1 P* o; _0 F2 l2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb; P2 e/ J4 X: ?6 \. b% Y4 w
6 [0 |* R! l' q2 k I* F6 A5.39.217.77炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。' T, T) k- |: Q5 Q$ w
2 t( k- T4 G- [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 T$ l& G1 E1 q
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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9 I. {) ~; f$ E9 D* J蒜泥蒸蝦
! s" A4 ?& d6 a; X5 U5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- k' K$ S& I1 l m' _4 p7 j
澳門茶餐廳之豬排包
W/ E y: i( b) R- s# x9 m公仔箱論壇 5.39.217.777 A3 O; b0 l6 T6 I: J& q# f
香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb& d* r4 h. m2 E, g! i0 A
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% M6 s4 b' o# r L5 B
d4 E' k" j3 u! I. h1 y; [做法：
1 d, Q6 L. N: i# ^tvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
/ j7 C* \' E" Y5.39.217.772、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# b: G7 |$ d8 S0 r/ b% s/ S
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
; z1 _) ?0 G2 _* G* M4、同上将面煮熟，過冷水備用。 % T, w, p5 K" q
$ p0 |7 g& v2 { |' v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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% j6 T: _4 U3 `( t) j W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% |' H0 z2 ?3 \+ L% i A
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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2 J" d6 M! m" y5.39.217.77調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 0 a" Z" W# l+ g8 {$ z& f9 J3 o
/ U3 S N) K: k做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb& R6 H j/ G+ m$ K' c4 w9 l/ z
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, r( }; m7 [4 b! `7 L
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 5.39.217.77/ ~+ S- M" z/ n- n
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 " F. ^+ g2 ~: Y
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
' a+ D( r6 B3 x' vtvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 A0 @; X7 C% C6 B
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
