今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1 k1 l7 U3 Z% T) s8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.洗米,洗到干净直到米水透明公仔箱論壇3 M# p* ~. Q# T2 o3 n
2.正米,30分钟直到米粒便白
# q# w _! p1 r4 \& Y O3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 x& f! O" B2 k' u
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方公仔箱論壇, M1 d2 M( o7 t+ N0 n5 D0 j
japanese vinegar 1 litter1 n4 w$ |& }8 J
sugar 3.5 kg
I, |; S& k6 v+ \salt 1.2kg2 I1 V' F* X* M% _& L
小火溶后....加入
& e9 |" g4 m2 p* q1 d" n8 Mfew lemon orange slice 轻煮一下在熄火
, ?/ P8 U b: p/ ~, k" C放入昆布一片放直最少一天就ok了!
6 A3 n, }) E: G5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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4 l( g$ h- x, n; G下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!
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