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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ N) v9 ^ B. P4 S
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# U. ], X+ T& a$ t6 M) S# n公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
( ~' e, w# v, C( ~+ D; V, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ f& H* F) |1 b! u$ L
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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/ O$ G8 {% x6 atvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 F0 l. M3 M! k0 ?* K5 V1 N( w2 d
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇' E3 l1 P6 E; A
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# w& n- u2 v6 w' mtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬4 o, W! f j6 m) p3 F, \. l6 G# ^
摄影：罗家文
8 f5 o* ?" D5 M0 F) E! \! \5 N【咖哩饭】9 a4 h* e1 a) F+ _3 N/ @
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁( Z. h/ [& k8 f. k
时间：早上7时至11时（周日休息）
1 ^, _2 c/ g7 U6 \% ]! w5.39.217.77价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5 Z0 ^' d4 b$ V
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, L1 Z) _2 \1 o
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
8 ~. d2 } ]8 i; o5 Q/ O8 q! u正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
5 ~, \ l, @1 C5 d" ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 E: e: z& {5 P1 G ^( O# n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ T' B+ }5 }. a8 Z/ Z0 o$ G
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" K# s6 r) N! t( n: L+ ~, \这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77' l& `% X& v4 p8 P: T- G, J
凌晨3时做饭
" X4 P% l/ N; W6 j44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ l4 S k( U( Q+ [9 ?/ a8 dtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb( U( `& h3 R/ I$ T: I# [
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; S$ a/ l4 u7 l5 B P% P
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.779 Z6 I! y& z7 A( A) b# w& R' y' N0 m
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
: Z; e+ n7 u6 b- Q5 m, t2 _公仔箱論壇只做打包生意
5 p+ N9 Z$ }8 ~' L5 J( }tvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
9 x" k e2 m- {% ~$ U1 a9 t! y5.39.217.77● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。2 U' v4 p: y/ f; h
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。% B4 v6 }+ B% k6 k9 I# l
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇 B- E _9 O/ |9 [
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb% h4 |' M7 C. q" d
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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