近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。5.39.217.770 v3 H, q4 S, m
4 K, `- m" Y) m- r# E1 j胡迪×叮噹都得
& O0 F7 w1 U. ] 公仔箱論壇( |( I* R6 l% F/ P. i9 Z8 b
■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。5.39.217.77+ E8 |! Y* P: m6 D8 I- j4 n5 [
& P# ^7 c4 P( `* ?& R5 H% E* X
銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
6 Z! \/ o8 A8 h3 L/ Z @ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @+ c2 ~( z9 y# ] 5.39.217.77$ Q3 q: e$ O% d" n! F
■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。$ c' u$ m m8 p) h# z8 L' y6 i6 v
tvb now,tvbnow,bttvb, T n' m1 p- r# E: z- x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; m7 l/ d( q7 a
■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
; U8 r8 f6 l% D. p8 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ V! h: ~* u' j, b6 v9 D1 U
$ J/ L/ g8 v5 m% B' y5.39.217.77眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。( W$ ?0 a# n$ G/ ]" f6 A% v. `0 c
5.39.217.77& j# U4 j+ C/ z9 r
 " Z# u: R8 Q/ i/ P j' a/ }
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
9 n+ d# v0 l p6 f( O0 ]
& V3 w$ r+ o; k; }( v7 l* e4 d
' B( S! X- h/ s! d9 B2 |7 N; ~7 N. Vtvb now,tvbnow,bttvbabc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
: e$ L: q' _! g( e4 \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& x5 t/ Q4 `" t! u6 M8 T& Q
人氣糕點專門店5.39.217.77: ^; G) Z# o. x8 U& ]! b' n) U& F
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。
4 x/ G" C4 E$ a5 X- U
$ j1 f) R; X4 s" o# L; h% l H公仔箱論壇 5.39.217.77. }% Y! o( d2 C/ u) \6 ]2 o. w
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。" C( X4 o" R% W& H6 m
tvb now,tvbnow,bttvb: O% Q' f6 K% d3 t
 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 w3 {- \. V3 q
桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 1 h- l! ~; k1 W3 u5 n
% o+ u' P: \' i
 1 g, X3 l: F6 e6 {7 b+ W; A
眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
% @: X9 O, }5 Q' i/ b) g! D公仔箱論壇
+ D( B3 v2 N; N, H& q: c+ N' ? 7 V- q$ W) B1 U
茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。: H6 ? ]: E5 K3 D
tvb now,tvbnow,bttvb% h) B, J+ d1 w, \8 T8 m, j
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
: S) R# g) t( a& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c3 Q* z: {7 p" ~& |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb古法馬拉糕夠軟熟
* m, Y/ K7 R) J) I! g很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, |9 h+ ~2 V' _" j
, h6 h4 J, D4 w4 a4 f5.39.217.77 公仔箱論壇9 R; C1 ^( m9 U' [
古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! R: s7 ~/ K! `; C: T. _
, y, E+ l- u n) r" b6 A( M2 k6 m5.39.217.77
, D. c* b0 J& w" o/ [5.39.217.77椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 5.39.217.77/ l- Y V9 y: V: S
: o. n2 `- h* q
 公仔箱論壇" A/ S3 m/ o( k. `, m
桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ], ]7 D! q/ q- {; O
! {4 E# X: Z5 o9 K: N( M9 o) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; {' ?- }2 h9 g- ] A- |# w7 r Y( O* `. k
杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
& S; B) e& e+ r# _. C& ~
, l+ g/ \ H" V$ U) e' }0 H1 a+ g5.39.217.77精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）+ D: D9 |! T! g. G0 I/ ~. c( N; N
公仔箱論壇% A+ U$ H% |2 E5 o& c8 e; a* w$ u
- C$ ~: [: z- O3 \, ]( \% S7 O' U
% W' h) t P) c9 A% T6 J |
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
