材料:+ L# V# M/ j+ L5 c" A6 H) _
自發粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 D% g0 \8 D
吉士粉 20克 5.39.217.77 n1 r; X- `4 W; _! S* U
蛋 2隻 5.39.217.77) }+ p3 |8 f+ q( i9 s2 L# K
黃糖 50克
# Q* W# [: ~1 V, E白砂糖 30克# O- x) {1 P8 @
牛油 30克
& a/ w: O% L" Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升
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製作步驟:2 m/ Q, v8 y* y$ \+ c
1. 溶牛油至液體狀態 。
) D: |6 ]0 g+ Q2 @% a2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 U+ J, l" d" J/ M, K
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇3 t& z) Z- S* w: |0 g# {
4. 放混合物於器皿中。& S' F0 W8 t3 q0 l
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。% ^3 Z5 ]* m9 l5 }& v! c8 W) m
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心得: 公仔箱論壇" I# H. R( t6 x1 _( Y
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
E4 I# M/ m' Q8 c. W(2.) 黃糖 = brown sugar.
, U+ D7 C0 f3 F5.39.217.77(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇; }: ?7 `3 L# n/ I' |
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& B c2 `( v, `# o: t
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
) N6 V$ e! M6 w; d( }6 V公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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