香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: n5 h D( C& A! G8 [2 c" ]; r
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許留山的著名水果甜品
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6 _- n" I- h/ ~% h4 w/ d& btvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 C2 c2 F- b' |9 s( r
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著名的深井燒鵝
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$ V6 b8 s. C0 [ n# Xtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 4 `$ ?& ]6 ]1 L! o0 p- W
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb- N% w* l! Q% H# e5 E5 N
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。 [; i; Y# i3 G: F
; D: P6 O o% h0 ?! Z ?5.39.217.77碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。' a/ A8 z8 i- a# S5 H4 B
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雲吞面 , F8 z5 r% ]" a+ C) h
* m# _* c' \( i# l1 ^ o$ u咖喱魚旦 ' {2 R9 @( S' W; W
7 y7 x6 R y/ X" V; z7 J$ J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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% |+ \0 X2 I& w+ n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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0 g9 \7 a/ {* [5 R/ A d公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
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0 [6 s9 z! d) z& |8 btvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
' G6 \6 I' y9 a; o5 @7 L1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
B- } Z# L" Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇# D( n$ t4 S$ P, l3 t+ j9 i
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
2 h+ x- X* c" n1 k) k' ]4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇4 i" |9 m1 I6 V# c7 ]" v4 m
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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0 k; `" Q8 h* b V) U" [8 n5.39.217.77香港小吃——碗仔翅：
" K: _$ s+ E- W, V5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k2 q. B5 {* u5 j公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 3 {9 |- u: U: k" S* p8 n
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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% ]& e- i1 Q) etvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
1 J% ]4 G: V- b7 X0 T' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t B5 }2 J. u! ^
炖雙皮奶：
7 u/ d: H) z8 [7 D" H& ktvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 b# ?: U3 U9 o9 ~5 \3 _; d% k; l& R
+ W |$ c; D; H公仔箱論壇做法： 5.39.217.773 v" a+ S" @% X' W; M0 s
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% q8 L# E0 _+ i
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
& N6 t2 T5 G" Q/ w% i a7 N3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb @3 Z0 U* k* V
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 7 y* Z9 L& _ G Z, J
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
