材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。# n5 ~4 `% F+ J' P
5 z8 _: A% ^. V& m! l
制作:
6 A5 y) ?6 D: o: [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& X0 e- F+ H
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
4 y2 m; {8 T# u2 V) ]- {
1 U1 n- }& K+ q9 h5 h# [公仔箱論壇 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
* M0 h4 x: C7 n: z# _3 _$ Y) N
# r4 M4 F. y% [- m) @5.39.217.77 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
# K& D2 T! ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ C4 G2 k, x7 ^* i0 u5.39.217.77 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
+ K# A, c4 ~8 z @+ U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) y/ d+ {) u) K( v1 X' \/ g
 ) N! }2 Z# a! P$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) ^1 e, j D: V3 B: |
備料： 公仔箱論壇, c9 N4 G9 M4 ?3 s3 E
tvb now,tvbnow,bttvb- C) Y; l. I1 n2 J8 y% f
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
* q, F) Q+ e, ^" z7 atvb now,tvbnow,bttvb
& l: _% u9 @# x* u4 C0 }! \tvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； tvb now,tvbnow,bttvb; W. p5 `$ v7 c) l
: {, D4 b; p' Q+ o" A3 p ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。 6 ^' x7 O2 ?' V; E
+ B, R9 z, a2 D) h' P1 D
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& p" f# S1 e9 ]$ O* \# b
tvb now,tvbnow,bttvb0 s: X$ F f/ K Q* C
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
5 d- \1 ]' C5 y, D$ W
; ^( G5 N; |5 d4 ctvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( n3 `/ d% B& h" u4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) L3 p; v' R! @$ {+ [" f
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 Z* J7 `& R: m. D
- P. I0 h: J7 s, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
