电饭锅手撕鸡的做法  5.39.217.779 q0 c% B) b" E% l$ A$ ~. \, E
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.. S' Y( Q: m8 J) _ B8 h2 u( ?# o
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
Y4 K* x, S- o, X配料:葱段,姜片. Z5 Z1 n2 K5 t+ l( b5 [( t5 s
做法:
, C$ \2 W6 A. }4 c: u. p7 a. y, f公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.5.39.217.777 y/ {, X- L! n% r, m! s
+ U% p$ Q9 U8 O' K- T7 ]$ @; b2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.' Z. p& }3 x$ I3 A
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟./ c- {6 `/ }( m e2 a; w
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.公仔箱論壇8 l! r7 Q5 s) A1 f: `! \# K
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)' c8 @, R% D' {0 R! U
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!