电饭锅手撕鸡的做法 
& S, [$ _4 ~# W9 F4 c; Atvb now,tvbnow,bttvb材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.: ~3 n: R r, U4 Z' t2 M1 J4 r' c
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
0 ~7 D1 i! X, n1 O- _; `" h! S+ I5.39.217.77配料:葱段,姜片.5.39.217.772 R2 Y: c* T7 ]: p2 H
做法:
: H# m8 K+ u+ e" m公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.- f; t4 Y3 j ?" i8 [8 n
) G* ?; @' r( h7 @: K7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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% |# I- c7 ~1 g, Q3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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- ?+ u: h' y5 U) B, b4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)公仔箱論壇( w6 s; Q x1 \: f- `
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,tvb now,tvbnow,bttvb" h B' H; `& h" w
2 s* `. A. u( }8 ]- B- ~& [, j.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!