香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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4 {6 f" ?- m" e+ C2 y, R許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 a5 O6 @4 L# T
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 2 d c' n3 ?( K' g. e6 K7 `3 h
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煲仔飯 5.39.217.77; H2 C& Z, G" W: z
0 W4 t2 G7 N- ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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3 F( {+ |: v7 p公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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% [1 e1 q: P: c' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 5.39.217.772 D% e) Q% j8 p( }, r K7 j" y
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 @; p ~/ a7 ~, q( [
9 H: T/ t8 u8 ~ ?/ T5.39.217.77咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 O1 O/ _# f% b
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蒜泥蒸蝦公仔箱論壇& H) v: p% f) _1 j' `
% N% D$ j8 v; i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.773 |3 ^. q; [$ J6 X2 |. v- x! f
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香港小吃——雲吞面： 7 L; P: P/ L3 _6 T0 M/ h
$ B9 \. D6 x# p. F5.39.217.77材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
! d2 U& j2 v- ^& ^" [, V" D, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ]3 q, Z/ |; B
做法：
( B: m- e5 @$ \ u0 y! E公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb" M G3 g2 m4 c) n7 N: w/ l3 g( F6 p/ s
2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.77( M f0 [8 r g% L( c- n3 S
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ! A9 G/ P. J" F2 J; j
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇2 n* B5 h' J n
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇8 p2 N! b4 O. L! y; A# W2 _+ e
0 V& ^8 X; W5 F5.39.217.77調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇$ O$ j: F+ ]' Q( K( m
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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[* e2 \6 d0 X) Ttvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
+ M9 X; e) p# f( D公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ @8 g4 w6 y
* }* |8 A# k4 I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; U7 M4 k* ?; M, gtvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* [% z3 O2 L7 A$ {# m
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
2 N/ A: k- a) ?* F3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 5.39.217.77- H0 d6 Q7 L3 R9 |$ q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5.39.217.773 H6 [- _# @5 l% \
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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