蝦的食譜
' N/ C, D4 Q! [# Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& i8 B6 B4 h9 Z
: A$ H7 d) ?# y* _1 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R& ?# f' [* z7 i( K- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 y6 w O4 e
烤蝦
7 u8 v3 Z5 x1 @. Z8 y: |2 w5 n. e, }
% e. c# C# R- X, u( }& V食譜 ◎材料公仔箱論壇- P3 h T7 ], W5 V( b7 b, X6 k
當然是各位的戰利品哪！
7 q, p4 _" i3 Q0 y# R◎調味料' w3 |& _8 K& X, K, b
哇沙必加醬油
4 m8 j' Z- J4 [' z: F◎作法5.39.217.776 [# e0 Q& k7 O+ t& S( w4 q
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
! j g$ }, P7 ~+ X& o; Utvb now,tvbnow,bttvb◎備註
* C6 A4 t- `3 F: y! Q 烤時別把手烤熟了
2 `( T6 q& M& l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y" Z0 }" \" u' ?3 ^8 C& T
4 v d/ Z T9 W/ s0 p D9 |& n7 \9 T9 a
1 L2 _ } h+ i7 I& T$ f0 L) x
. e2 \. \1 l% o1 [9 S5.39.217.77# x. y7 d3 L( G a
鹽酥蝦
; t1 g. J; @$ ~! l5.39.217.77公仔箱論壇& G" M- I- x/ h2 E3 d- K; o
食譜 ◎材料
0 G9 |8 @4 E( z3 I! t5.39.217.77 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
$ o0 P V. p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料" J5 A2 x0 t: a1 J& C
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
' K& B7 \; E, z$ | W8 B! ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
0 Q( R# T% G6 i9 P% D+ H6 ]5.39.217.77◎作法tvb now,tvbnow,bttvb" g$ H3 Z; f- J' ^2 C' r, W2 c
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb& z( D# h! Q7 ^/ A# E' K3 ^
裹太白粉備用。
6 c" t! ^5 E/ j, q8 R1 e- s- j 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。2 u$ b6 w6 |+ f( `: |) ~( {" [2 C. h
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。2 f8 Z* E: a+ K/ D+ D
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.779 p" T+ k$ M+ T2 d
與（b）料即成。
& L, g5 B# m. Q" R
" ]8 c) e1 [0 p2 C8 a; i6 u- ptvb now,tvbnow,bttvb
/ Z8 E7 b' d" J6 j. O% i
- L& R: ~; v" r8 x! Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb
! q. F& t: H. C8 q+ h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, \7 a( z5 z, E {7 z- m
: v' y8 ]" j( Q8 t& j# o5.39.217.77
9 s7 g; O# Y$ U* P5.39.217.775 D- Z; B' y; d: b8 _; z5 z- c
芙蓉黃金蝦
6 C/ R% o2 G4 F# c3 f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 a8 ^' }, m- D9 d: I5 E; ^. g! {/ m
食譜 ◎材料# X' b; l1 l: X; {& a. Z; ]
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇# w2 |5 h) r3 N, B8 J) }$ [
◎調味料
/ g% \2 J* r% b* j" j5 ?" z* U3 m（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
4 Z$ q }. H0 q: t9 T" j: \ 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
! e8 f. D5 l2 {3 Q+ R$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法公仔箱論壇" \; \0 F1 X5 q
蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 a0 F. Y# }% {
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
/ [4 F+ l' d1 o: t. l+ n 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ \: A2 P9 C3 U
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。6 j" K j2 ?1 z Q/ x; Z4 s
◎備註' Y# x! c& I! ?2 I& K) n& h8 r' n
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb0 `# t) U$ T/ i, u+ `
8 W! ^7 x, t2 S8 W4 u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 y/ a, Q, s, Q, `; ?
- C1 L- \; E: L' W* y4 ^( O5.39.217.77
7 {3 r& d4 [% A3 P" {7 U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 {2 E" m/ ^. _- } k
3 O& ?) w k4 ^( s6 }
+ ~& x# b) R I/ |+ V9 E1 t, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t0 Q. e# Z$ s公仔箱論壇
9 T; W$ j; t2 X* o0 _" j& c4 K泰式蝦
+ a' u9 g2 O3 Z) N公仔箱論壇6 Q. C. e& B t& N
食譜 ◎材料5.39.217.772 S9 P- B; O8 Q K) d# ~
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
7 h4 R9 G9 X$ d, M- p◎調味料4 D0 C" i. m( J
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
' a7 A+ c8 f5 X. m1 q8 P公仔箱論壇◎作法( S9 {1 b: I% F% i! d
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇/ R8 O' ]) q) F# X
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四+ J7 t: m/ o2 B* v: z
片。5.39.217.77, |6 Z( H9 Z& f" C
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.77& l+ j m3 S7 J# b. `2 J: t
匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }% x: o9 v; d# H$ E
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
5 C8 s8 P; y( q% v0 X& F 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻! v; \5 M1 r; r( e- T/ M3 M
炒幾下起鍋。
) K. k& n' Y8 _1 W公仔箱論壇◎備註
* m& e3 |0 Y1 J5 a5.39.217.77 泰國蝦以祖國風味呈現。
% {- K/ N/ l; ]. t$ r( h/ |* T$ ]; u# f9 I' [" G
3 t. D) u5 p( ~4 g1 s
8 I% L+ X% a2 ~- m7 F
# M% U4 S0 q9 U# P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 \8 {% d' ^8 g3 D
7 B' R! G8 Z. s2 y! g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; l5 S) g7 P) Y
8 }8 V9 {9 M" ?' {8 D
+ b2 f9 f6 k( e3 Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. R3 w# g& I6 k; C; f; }
XO醬滑蛋蝦仁5.39.217.777 x' \ X6 S; S& B, p
公仔箱論壇& V1 |, a- |+ t' O) {
材料 9 F) E% p1 s3 j/ q7 d
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
B, k! `: n: f( e2 R* J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, G. w% Z: N4 w2 u% S: w& r4 {
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb1 p% |* b$ t/ [+ y4 D
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇& B$ N8 `* |4 G2 X& `2 K5 D
- m: t. { L' Z+ V, M! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.777 p6 K5 V& z, X t
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
4 e1 z2 K0 M$ ^. M! I7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
' z1 F% j2 }4 F' D/ s; c- m4 n- t5.39.217.773. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* K( c9 J& Y
公仔箱論壇/ N# \- q/ p$ t" u9 J. d& z5 G7 |/ l
7 C8 N! N, A; X( C9 k. |tvb now,tvbnow,bttvb7 s. z4 y6 r3 a- Z; z5 m+ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 q% B3 D( @8 @: h& y$ J% g
8 @$ \; L5 d% I$ `/ b8 _* W$ i2 `' i公仔箱論壇1 y+ ^* G" C! X
1 M+ }% v! ~' |. g" F
公仔箱論壇" P6 Q5 ]1 G& J( `
) m4 }: x& L9 f5 r C公仔箱論壇公仔箱論壇! }5 r# }4 Q; m
6 z% w* @4 d6 |$ k( }2 y鴛鴦蝦仁
4 c8 k- q# @( j. U) u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ T8 F" k7 x g' f% }0 X- B8 p
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 & n3 K5 I1 D+ h" d) c$ p) l2 l! T
7 Z( q3 P* x( a% q. X- k2 F調味料
& V$ U1 F6 ?+ T- n9 D公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.77: u5 m& s- v- M. P
公仔箱論壇$ L5 M/ S/ L6 z3 }
2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
) g# f- t; ?5 z7 l' I
* i3 K: e1 Q, A公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. z/ G' G" P: n: U
0 K8 { v; n0 r$ |8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
& s. D4 f$ F4 D( M; w' Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
$ C. E- {) r, w5 Q公仔箱論壇
: r1 p3 T1 q* e5.39.217.772. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
# `/ t" t' Y1 M+ S0 Y: `# Y
8 I. W3 i' a+ C公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。. B' ]; t, O4 M0 B* s0 _& G5 M
/ `& v+ P% ?/ t1 d
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! N9 h. Z% |5 I2 r$ E2 _- M
$ x8 c: u1 F( o" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。) V# \. _: B8 E& O% w' V3 k
公仔箱論壇; `9 _/ K# f- T: g, ~1 M5 n
6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 - }5 K6 n! {' w
x9 }$ \1 E; @+ Q公仔箱論壇: |/ y. O. D' e2 w* F
7 k* `1 P3 a6 e: {/ P' q
: m; p1 I1 E! ?0 _' i& U
tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 K4 Z# N; R+ d' m( {
7 s/ n7 e$ |" A8 c
% K/ e) s1 J, z% K. [9 n( h公仔箱論壇
- O; S7 ?) B2 @9 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 e) f. m; ]
tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 g2 X; A6 `
/ O& W' O& ~+ v8 e
) Q* k( K" d5 [5.39.217.77
; q* f8 O# i4 [& H1 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ U) J, {+ w2 b, }( y+ w5 j& L0 V3 I* p7 T# |% t
蝦仁蛋
' _8 T6 z T& ?tvb now,tvbnow,bttvb
, l. }8 C9 _1 S/ d/ V" b5.39.217.77! U# s$ |% |: V2 ?& G g/ l
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.77/ }( r1 Z! P. G: G" }1 {( q6 [
5.39.217.776 ]: ]: I$ Y9 [" R
2. 將油放入鍋中加熱
( f2 b* J1 T. G; P Z$ E# k2 q) J公仔箱論壇
' x' {7 o" [7 I9 u7 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟
6 b. _0 x9 \) e, C' z! r2 v" _+ S公仔箱論壇
; h$ o5 ^" s. g9 x4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌8 n# W* w z1 Z+ ?# S- e
$ E. O2 N2 x1 T; m5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火公仔箱論壇4 B1 l$ W& D/ G. s) D* k9 T
1 Q# s9 Q$ S) G3 Y" u
6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
| 
發表於 2013-3-25 02:28 PM
| 
