蝦的食譜5 V: {. u: \+ p0 F' n4 F4 [
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, p" ?2 m7 ^# O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& d- m2 z7 f" [# k; v/ u/ l烤蝦8 [& |, ^5 [0 r% Y: Y8 G7 z' n
$ q# q4 o. l& |% R& @% b; X5.39.217.77食譜 ◎材料2 ?. u7 U9 q- Y
當然是各位的戰利品哪！3 z" z A9 w$ C, T/ ^4 T
◎調味料公仔箱論壇- \0 n; w( u, G9 F
哇沙必加醬油
, d; C" J) X& n2 l) y# L0 K5 F4 p/ J5.39.217.77◎作法5.39.217.770 ^2 ]& @# J# N5 @" p
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇( y# Y& p3 R6 o- {2 k$ u% W
◎備註, n, b6 f7 N: w9 I
烤時別把手烤熟了
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( q' a: C" a+ j( X5.39.217.77
2 f3 }) l8 z/ n, `2 F S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ v+ T; N3 R9 A4 C) i% O5 Q+ y+ W2 V& I1 C
鹽酥蝦5.39.217.77; d7 L2 g* B3 ^. w# C9 _& u4 C
5 ^. s% j# b% H3 Z食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb! B. h9 e, N' N- ~1 X! J8 H0 [$ K: ^
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
+ B* F! P- I1 J3 A( S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
& Y; S4 r% a8 Z9 v（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
9 M6 M- t8 t( {8 ?; h2 v7 V, V$ l公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
0 U! Z/ T: W, h% `◎作法+ A7 T! l5 B9 s1 U
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
; `( K9 c! ^" ~3 v1 P) g' g* l3 F 裹太白粉備用。
; Q. ]9 `# j, d公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。# k7 [" I) b' f9 U0 n" C: V9 V$ y
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
9 D& ~! p& ?2 r( K) d4 Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
9 X# ]: n9 c0 g( i+ W/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
( G! l: K# v! \- T9 y- }公仔箱論壇
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- q$ }' _# q3 {$ b4 U/ f公仔箱論壇
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芙蓉黃金蝦
; S( a7 c- m! `+ m3 ]. a6 i5.39.217.77
/ c" ^: w. f' Y- b+ z8 [( j s5 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @) n! `& Y1 }
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
5 i* i5 O+ b4 y0 ytvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
3 J% t1 r: j4 M- ^0 n; z6 ^( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
| ^4 L8 g# z0 Z5 c' Z5 Q公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量6 ^ H3 u8 K% m0 R
◎作法
$ J7 g& g$ b) K& \ 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ S' R6 U/ ?) m7 y8 ~
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb2 G' Q" m- D$ E% N& z9 r
鐘後沾麵包粉備用。! W/ j; h, f3 W! k( b' k+ P
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
/ |; ?% U a8 S% k C A' H6 `( T( C公仔箱論壇◎備註8 B: F6 C, @+ m
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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5.39.217.77; [* I: b; s( g% D
" P" d; o4 }& v) F o3 B6 v; N: y& X公仔箱論壇公仔箱論壇9 p8 v, q" P9 Y9 g" x
tvb now,tvbnow,bttvb f" J$ S" h2 _1 h: u- X
# O+ ]2 i* b% ]: ftvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦. ^5 I! }. d: D$ Y, @9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( }& R# W i2 V4 m7 [# a; r% s7 z
食譜 ◎材料
& [$ q, i% {4 i3 a Q* n* g" N5.39.217.77 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬5.39.217.773 V8 z8 |# w; G* ^" p
◎調味料
' @9 ?8 ~9 o) v% e& j" D ~1 v6 t: w 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb M: W" a0 h x t$ W
◎作法
0 [% v3 \- ^, ]公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
7 t7 x( M- n; q; q4 p5.39.217.77 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; y, Z7 x6 S
片。
, r2 [4 d8 P6 |4 D0 B 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
" H! D% V5 d/ T, [4 ?0 b x5.39.217.77 匙翻炒。
% R) }4 O J- l* I4 O 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手( A- G: T Z6 P0 V: J& c% M# W
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
, B' |; m6 ?) P& z+ U4 \2 k 炒幾下起鍋。
9 ~7 l9 C% c& u* z' G$ \◎備註5.39.217.77- {6 }4 b/ e0 o5 p' V; |5 A+ N9 k
泰國蝦以祖國風味呈現。0 q/ t& E2 A; }0 T5 f' |; N( g
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公仔箱論壇7 d0 @) c ]+ Z0 i5 C, t# Z2 f
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4 N5 U5 b9 U) l( B公仔箱論壇
( B2 N( Y- M/ ~/ e5 O5.39.217.77XO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb% N7 i3 G. E" b% ]
公仔箱論壇! x8 W" e( ]7 p1 i$ @/ E4 D
材料
6 f! Q u% `. p5 Q公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇/ {7 j* f$ e3 w1 G5 r
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 G6 X/ _ |9 ]
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.778 c5 S; R/ ?7 p3 I$ Q- _
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做法 . o$ E8 P# J# |# w
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
, b; p O. | D a5 r! [, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ d* L+ I" ^5 v" H1 r0 J; p! D$ A
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇: A3 G# E2 w. R% Q. | _( ?# Y
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# T8 s$ x+ D) k9 C5 [5 V: f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; f9 E% f- i A3 t1 D9 x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 ]9 x5 R4 @ `+ v$ ^
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鴛鴦蝦仁5 G) y) }' i9 ?! ^, K) Z$ w" s( [
2 h" _% H+ Y9 ^$ }. r" m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 4 e8 p. [$ W2 ~% @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- t3 R5 i2 R# b
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb3 l% u% ~6 Z6 h5 k+ `
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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' T+ U5 Q- X1 l1 K9 n5 Z5 f公仔箱論壇烹調方法
! |, P# U7 X6 g& x3 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
1 o1 ~+ `7 D: G/ p( ~! P- C6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ {1 B' T. b2 A8 M
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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; ^& Y% A. ~4 g VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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' F8 U2 v9 ]1 J- T7 ?* R5.39.217.774. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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3 W# S+ m+ h0 A. i# s% Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。5.39.217.77+ z- p/ ]/ _1 P3 I6 k4 r$ b
' g1 _! S: D2 h! v* I8 a9 u5.39.217.776. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇% c! h( h( @- A& P, \' E7 C) @" H
5 C8 J, Z, X! F7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.771 R( j' A3 x; V) j4 w& i
( E" t8 K; z( l+ R$ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 u) Y' l/ k5 ]4 }9 n% w) c
7 u) |0 C; j! ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 L( J, M# \5 [/ v L
蝦仁蛋
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# p- f( o& j. u; D$ C+ w" h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 g% x& s9 N- R! s3 L7 l
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e, K6 k$ x/ L) H6 Q% ^
! P7 d. ^$ ?) l, m. _% Q& m5.39.217.772. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.77( R6 a. }3 i: x. l/ R
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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2 }; r: L* {9 @& l2 B F5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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