坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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* h4 b3 J% F3 E, P- t公仔箱論壇◆新翠華
& s5 \, c$ n, O# ctvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- A! D' n4 @( b% ^' B% g; s8 q+ E
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）, k1 N+ g7 b5 m+ ^- r
新翠華小廚
. ^, h! O7 T3 b7 V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈; M4 o5 F, x3 Z8 i! M C; J
5.39.217.77 b& t" \5 p) @; V# |- S$ }3 }1 g
◆興記tvb now,tvbnow,bttvb- [, S7 X& ], c9 g( [7 f+ y, D
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 h# q( l: l; p+ a1 M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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: {/ A4 n; a- i# f2 H0 z地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇4 m. S4 c/ m0 a# M* Y2 P3 n4 d
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
# z/ C' V5 ^; e+ q6 Stvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
L+ E9 D2 R1 j4 I/ l公仔箱論壇福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb& J! H& \9 |: k2 h! b; @
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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