坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.776 |+ x4 n- M5 Q6 |" m
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◆新翠華5.39.217.77. N' J1 z6 C" F
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇" C1 a' R% {4 V, v7 j
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
$ Q3 t, K3 s4 M, p9 Z" W公仔箱論壇新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 W+ E# {7 p! Q/ ^! P" c
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r A& t5 F% k. Y* h
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
+ C7 B; L _+ I( P- u9 ?美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 r9 A. _6 N/ f( K$ s# y
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb. r( {9 K2 S% |( z: c! N
地址﹕油麻地廟街
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6 n \9 D5 L9 B. z F/ S' Z- y◆福珍寶
' o: f1 R. x# y3 S' N \, @3 [tvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。/ {; V) F/ q3 n: j0 o8 }
美味度：3★（以五粒星為滿分）8 w& }# }) ^8 s7 i. `. C5 l$ ]9 S
福珍寶茶餐廳3 p7 n" F! n- Q- a' j. K
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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