坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併# x5 s5 R h- T. A+ [ d/ V
5.39.217.779 S% ^1 `& W' a$ h( _' D+ B# P
◆新翠華
5 ]# y2 P, J- H; t" X5 s, v30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
8 ?3 y$ f8 f {. ~8 c) Y美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
! d/ Y( X$ e- ]5 t( ctvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! s/ {& Q. M0 G" c% `
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
$ N- {; D) j) s' ]0 i8 Z+ i, f! b
9 `; ~6 |5 I A9 y8 u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb◆興記
' y: f" O0 q+ R味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
* M" q: @" S0 G: C美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.773 b8 c% X- |7 B I. p) G
興記煲仔飯
% u3 e# p0 c! e" ^: U8 M+ D$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
6 L: ~/ f7 N9 K# {5.39.217.77
1 B7 R5 A L, I& W5 F公仔箱論壇◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 a' f; L6 @' e4 U+ p4 h
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
8 h' q$ ~% g3 Z2 N+ N' D/ G5.39.217.77美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 T2 e6 f4 e* E1 U5 u8 y
福珍寶茶餐廳5.39.217.775 @ @% b& \7 ^! L
地址﹕灣仔譚臣道2 U( h C2 H( T* ]; s
|
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
