坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇* D3 G% K3 D4 Y, b3 F- f$ X" {
7 V& u" m; z0 C1 F" y7 Q◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb- i( k2 d0 k2 T4 l4 k0 ]
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
$ N/ }8 G. t/ o. W+ |- Z+ s5.39.217.77美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
" r. p' @5 k% B' {1 c公仔箱論壇新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ r0 [+ U9 Y6 A3 X- {0 Y
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
& G8 f* B% Y% N. xtvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。1 \; H! \2 U1 C* N% u; \6 b
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
) v% ]& C% G: ^+ G2 t興記煲仔飯: W3 G1 r2 l7 P0 n
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb5 g, a6 G3 {$ U
. [* X, I2 s5 z0 X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
" h# x+ K! F0 |$ G/ C2 {tvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。: P! g/ N$ A7 U
美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 O0 `: G1 |2 Y/ x$ t福珍寶茶餐廳
; i* z6 Q0 Y: h2 k$ O- ~" N7 u' v o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道$ L+ h4 w5 z5 s) _( Y1 E" ]2 l
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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