材料:公仔箱論壇, {5 b: ]- W3 k
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主材料:牛肉(或豬肉）
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" J! \- K3 Z& O6 v5.39.217.77青蒜兩根* r$ ]2 s7 q3 k
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# F8 N. x: u' R- P0 |8 X3 `% U) Ltvb now,tvbnow,bttvb青菜2-3棵
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辣椒和花椒5.39.217.77: n. a! L% _" l; x3 n
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做法:
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$ o. f( @! L, S+ z7 H: W5.39.217.77青菜切段、青蒜打斜切段5 x, r2 \, W' E/ D$ m3 H
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( q( J& j* c3 F1 j: I6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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1 G) j7 J. O2 ^" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T7 F' ]$ Q, x' L/ h, x辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 K5 J; n* [& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& J# H' n- x( G; B. I6 _
2 {2 J1 ~9 u) h2 c$ {; s d; a# R3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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9 X1 B2 Q" A! x7 }$ P老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb% J7 h o% v5 ?8 K/ y7 V+ |
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會公仔箱論壇& {0 ^0 j, P: I
8 a1 F4 J: w* \! k# J$ o+ ] M5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; e% {5 k: V) |, V% X4 t+ u
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5.39.217.77- j7 j- G* U @/ [+ l
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" D" d0 v z/ W. s/ w. p7 r1 K5.39.217.77煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.774 u* P$ u/ x7 [+ t1 C9 `
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# p+ A( u. x) U" ]( H* [! U" l5 r將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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" G- I" V3 ^0 _7 T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s3 E4 z4 P3 A/ h! N! _9 t: r Vp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ {5 g/ y: V! _% p% v$ I
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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