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* \3 E9 J; P" z9 N. g& H) k, f6 {8 T主材料:牛肉(或豬肉）- C3 X* E1 N* @, e" c% s
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3 J, L1 b1 r' j) j2 }: s1 F9 `公仔箱論壇青蒜兩根
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& \4 x) l3 b& Q3 q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 N# n1 V7 e6 ]8 k0 S# J5 ?2 [8 H1 O
青菜2-3棵
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* U$ C5 [& X5 m1 a0 L5.39.217.77辣椒和花椒9 }% V: `8 P8 h/ y' [
; ~) q, h0 n. E+ _# ~. j做法:5.39.217.779 C. k" L* j$ Y5 B
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青菜切段、青蒜打斜切段
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% ^' R o$ S1 F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! j# E6 T: x$ g! X
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
8 {/ N9 G! @0 G3 g/ r7 p) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ s4 x+ Q1 n L5 \6 G2 y5 R8 I; G老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片5.39.217.77" y \, C( v' p% }/ ^5 K
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7 D0 _: s9 {3 \+ [3 t. ?+ v) ~tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb0 W; j% @: V7 x
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: Q$ [5 ?5 g: f9 [: F, _0 ctvb now,tvbnow,bttvb炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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9 j: R8 b& \" Q1 p. u; K7 _: Dtvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開: g' B1 d- `. L1 l/ k
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! P% ]6 H- h- @- C. B- ^加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5.39.217.774 b) @0 Z( C! f' z' c& W0 B! U
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. @, S$ c$ C& z Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些0 j" m# ~- Z+ `! N
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3 A+ J! S; K! h T' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~公仔箱論壇* k/ z, `7 B! O
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) `4 t0 A8 S8 n5 @! p$ `' {' etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 _+ x' H, E) w7 L- L+ e% `: \
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。# Z8 D K3 O6 I
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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