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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb7 b% [8 i/ _9 @- X/ T' W
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
9 i* `8 I- W6 t2 W9 L4 w! g3 S5.39.217.77 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。' R4 q4 z( K- \8 E
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb* _, z. r3 a6 B4 {* }
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Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb% c3 D! U7 V; R/ _
地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.777 v1 P' h5 P) |" }" l" F n% K
旺角麗悅酒店2樓
9 p9 r7 r0 E# y3 P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P6 N5 h2 n& k- V5 F7 ^ 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
; o( k8 S s0 U# `5.39.217.77 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。, K D5 h1 [2 ^5 y
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
1 N, R7 E4 k3 W- V+ m5 l ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 ?7 M$ v6 B U' K+ \, ^
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88) d" l9 L1 W) V- s5 L' g C
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
! @; L9 q( [1 o& `6 t$ ?- P 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ J& Z& k b/ V+ S2 j; y( o# j
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。+ ^. C7 N, d- t/ U' N9 u6 z" h
3. 黃咖喱大頭蝦$148
: U. ]* H1 n/ W$ O公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
8 g7 ?; ^! z/ u n$ z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 }: [ L% y
自助午餐菜式（單點$58）, V7 Q# i9 P' N- K
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
9 R, U; |# N4 m( W8 C5.39.217.77 5. 龍眼冰自助午餐加$10/ a( P* A! k/ P$ v# Q6 ]3 o' g1 }
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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