坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 t) [ Q$ L& h, M3 T/ m
2 t! w5 X; {* O5 R- D8 o$ q! I公仔箱論壇◆新翠華
+ c+ ~3 d, A0 N D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
* j }- [5 W* M* }. s& ~6 B' wtvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
6 C# Z% r/ A/ B& w# P新翠華小廚
0 O' T g: h+ d+ F, x地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
7 p9 M, B% [" M3 g# |% s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 X0 Y0 h: [, l! @3 A
◆興記
- Y3 |( V* V$ L/ `8 {5 vtvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
) `* F/ c* O5 w8 M, z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）% T! U7 j+ Y3 v% Q
興記煲仔飯
4 z1 h9 P' W. K; E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街 G% x0 z( P( r/ k
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◆福珍寶公仔箱論壇" _; v& a# |- m) m8 \! P7 p. e* L+ g
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
6 n+ g% p! j9 Z- g6 w( N) C美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb* A, \9 c# K7 D. b: i9 S% h
福珍寶茶餐廳
# T; i& d( l7 p1 R5.39.217.77地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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