[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

% J* W8 ?( Z1 [. m+ v) R; V, a公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.776 m: P$ x; g; k% y6 |* f

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! ^8 \' k/ m4 W5 j; y- L& G公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 p- B4 U4 ^% ?1 D酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
0 `+ ]6 O. h+ U% [' E: F5.39.217.77酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* e# z9 L& C7 C
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! m# u0 H+ X

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數5.39.217.77( P/ ]- i  G* G0 U2 ^8 K) J/ X+ }	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇# r0 L0 ^8 ^/ R: [: [4 |	綠皮. _* F7 U$ z9 e& ]/ n3 a	綠轉紅 * m4 v- D6 b0 L" G- _; p% g	轉紅 ! P( {. {4 M0 I3 I5 q
熱量	73kcal5.39.217.77% l2 G* F% f# ~$ T$ d: U1 h	80kcal / D8 b5 o* ]$ d: U& k5 X1 O, j) ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb	83kcal 2 H) q5 I, M! m# M! s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質公仔箱論壇* A) T3 q: J2 R* i	1.5g : p: G+ M+ W6 U0 |% p	1.4g & B5 Y9 Y4 P" Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g - \% `. X# P8 n. Z5.39.217.77
脂肪 $ @, d/ h2 n" I( k8 W+ c	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb6 Q# V( E5 t$ |1 H4 k  f2 k	6.8g $ ?, X& ^! y  |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g/ I9 f6 e" |( |" ]: s
碳水 6 k0 d+ o& i  _, G# mtvb now,tvbnow,bttvb	7.1g 3 y1 ^4 T2 n( y( G' X9 H+ n' Itvb now,tvbnow,bttvb	6.3g公仔箱論壇) P0 k* H; ?. Z6 L$ ~	6.6g # B9 b6 K0 e  h) u4 ~
膳食纖維 - c; V+ f, z. ]7 [- d8 P! A5.39.217.77	4.2g5.39.217.773 W- A- B' J1 a7 J! o	2.9g# k, J; ?) V. q% X0 a, z) _	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 S: g$ d7 _2 p' b
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb* n% @- I( A5 w
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4 ^6 ~( T  P/ [+ n/ W酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。: [3 M0 }$ n+ O6 r
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
3 }% ~% ^' F. G* r" ?' u. V酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。+ x7 H4 B% ~5 X4 U" b7 Z9 j
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
( X3 G5 J; F! S7 C8 K  `8 Dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇) ]8 ^' i+ g; _0 `! z
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
- Z! Y5 A) w! z) Z# `! I我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) p9 e1 o7 _# @$ r

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0 f& Z( Z9 K+ @% Y  k! d, \# q圖／酪梨的5大功效。
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5 a% Z9 {0 ^8 z) x7 `1 T: C# i( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 @! b+ j3 L1 e4 L3 D. a: W* \
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" _6 j% j4 m% v  p
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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