[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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5.39.217.77# P  y+ z: a( i) P' O, t
材料
) r# A; r/ b3 [# c/ @& _0 I5.39.217.77蕃茄.....40公克
  b& p; d1 r. u+ W, ?魚丸.....40公克
5 ]4 r) }- Q5 n8 E7 O& Ntvb now,tvbnow,bttvb冬粉.....100公克! J; ~$ U0 O# p# ?
牛柳.....260公克
1 s& ^1 m* X+ E3 K, k" ^" s8 c# p公仔箱論壇新鮮巴西蘑菇.....60公克9 g/ L5 X: {6 ]& @
4 B, U6 R4 W6 p' y% L

4 n& N3 l9 ?! o: A. m5.39.217.77辛香料：
! ?% w, `3 h; P. C( W9 _辣椒.....3公克
# v) P3 Z0 p8 J5 t# O9 I( mtvb now,tvbnow,bttvb南薑.....8公克tvb now,tvbnow,bttvb% u0 M$ g7 F4 d8 D- e' q3 r3 Z
檸檬葉.....5公克
! f0 M  q) t+ m" B5.39.217.77檸檬草.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% F, E  ]: N: Y. H: K8 G
西式牛骨高湯.....1300cc
% r$ Q9 a! O* D! m& c: L3 f5 R8 j1 t' L$ ~( w$ i  {- g

+ W$ U' G9 A, v1 q/ J* J# o' N* \* {5.39.217.77配料：
3 j3 z/ b% S# \9 T- L, l糖.....8公克: y6 k( y2 b3 M3 k3 E! @
鹽.....6公克
! D" X5 [) Z9 I魚露.....10cc8 u: w" A, b! ^3 z: l4 V8 u7 k

2 y0 G4 D9 L0 p, M1 O& U  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f/ N# o# D3 S' k. }% i, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 g' K0 S" B* O7 l+ T
檸檬汁.....8cc* K2 D# z7 m1 H7 z
香菜.....5公克
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5 i0 P& f6 F1 \$ v# `. N! F
4 D- R4 F4 `- q# j5.39.217.77作法
( p9 B2 N) o' C+ A- Q7 s1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。公仔箱論壇* |7 |+ [8 I3 T+ D1 N( q+ e0 E* ]
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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7 g) @4 r4 B$ H3 \, }tvb now,tvbnow,bttvb3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
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$ \; Z& Z1 d2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。