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八角.....5公克/ I) [; s2 Q+ Z+ o7 _, q
桂皮.....8公克
w, q, B" @ @- L+ f4 [公仔箱論壇丁香.....5公克% {" e, ^) T0 Q% \0 ~
花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( h8 z+ Y7 D. r& \
小茴.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& U* U" q- u; ^0 A6 G
甘草.....5公克
' m3 l7 x0 j5 \+ {6 Q$ `沙薑.....15公克
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; `1 h% T+ ]; T+ f# K( O4 |1 L3 i5.39.217.77B.4 e- Q' Q! T( |. [& _5 g
米酒.....200㏄
, ?. |( S/ s: R- }- e+ Q0 d2 ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花.....30公克. G1 R& ]* M/ |6 Z3 q( c0 |% W) ]
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調味料
! ^( ]$ B" K0 c( V* K0 A蔥.....2根 k% L+ F7 n( T7 |5 {0 B
鹽.....1大匙
/ J" ~8 s+ _ B! d0 @5.39.217.77薑.....20公克
) r, I1 p0 k8 v9 x, ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2400㏄
9 O1 O/ m& Q1 X0 e- N0 u/ F5.39.217.77醬油.....600㏄( W0 f3 f7 M" t0 `1 J" M2 \
紅麴.....1大匙5.39.217.777 C8 w7 x# x1 T- ^* ?$ U
砂糖.....180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 h. T! G* J& @2 R3 B8 S# ?
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作法
! G* i% z% P& O" d公仔箱論壇1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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, L% @% ]. P3 r! K* C公仔箱論壇2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
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7 e0 p+ D6 i: ]/ W% ^公仔箱論壇3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。5.39.217.77( q3 c# W& [5 F8 t5 x0 I) k$ [/ e
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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發表於 2016-2-14 04:58 AM
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