o7 k/ ^" j0 j0 W7 Z3 h% O材料, ^5 b; o& H" K
1.tvb now,tvbnow,bttvb0 M) T. j% E, O+ n& [
草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 T( [- _2 O2 W2 j
茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb8 k- m/ W# }0 h8 h# p% w
青椒.....1/2個( X/ z( B! ~5 q5 Z' Q
地瓜片.....3片
" b* P: v+ u$ e" j5 j南瓜片.....2片5.39.217.77' b8 M& v1 i2 D; ]
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& L: ~7 e6 |* P5 C. A" m$ `- G( j, U5.39.217.772.
9 `, J' ?$ i; O7 h: _味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; m; B; {4 z7 C% N7 j4 {. ~2 s
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 `$ q7 U! N f1 S
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 l3 t. [3 n+ j- `9 _' D! c
七味粉.....少許
8 U1 E# ~( R( C. u( Htvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
% ]$ M0 i* l- u8 Z5.39.217.77昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個. z, u1 v2 u/ P# t% r% S3 C3 r' P
冰水.....1杯( t4 ]0 i( V5 ` Y) C5 _
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q y2 f3 X+ W+ T5 K& H0 w. z! t
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( m% {: g/ r5 v1 B, D5 |; ]! B8 G作法5.39.217.775 ]. b; o% Z/ [* o0 ~
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
, Z( [3 v) h3 r9 `; @$ Y0 m. ]- }6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& I1 K$ D0 s9 b8 l5 A
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇/ s/ H1 P2 @2 F
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。! [9 d+ w; V( p/ P0 |" {0 e
" \+ N' G: ?2 K6 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇. r) p; g% Q# N7 L
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇5 P' w5 z" g! ~/ ?2 c1 u
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* P/ `0 V8 ^6 l1 `; Z% x公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 N1 E* |/ F/ r' ~6 t
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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