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材料6 m' r9 ]' E. X6 K
1.
+ P! C) P" X/ p9 U' M, m0 d/ _草蝦.....2隻; u x7 c& l: ^& t5 g
茄子.....1小段
3 G7 Y! A. W# E6 `% l. A青椒.....1/2個公仔箱論壇* \* @8 V4 M, V( L7 x
地瓜片.....3片公仔箱論壇& `: y, V) p- Y2 ?2 ?6 Z
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g$ ?2 t8 O. H% {# x
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2.
, f4 Q; L5 @# l( D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙公仔箱論壇7 ]2 ~& C+ R7 p; h
醬油.....4小匙
3 P. q( o4 e0 r0 X. Q海苔絲.....少許
`5 Z& R$ s: H' r七味粉.....少許% \2 v4 m u1 R7 y& d" ?
烏龍麵.....1人份
% o3 ^8 |% @+ D8 Y2 v5.39.217.77昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.774 I* ^4 k& }, ^
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3.
1 D) v5 d# X- @, {蛋.....1個公仔箱論壇% }9 g9 o m& t, j# Q0 A
冰水.....1杯
+ k- g" c% _2 z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 Z9 N% m3 o" X1 G( ~' l
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。公仔箱論壇/ P9 M5 ^5 u6 [$ x* s4 g; N
5 f. m# T- {6 o1 Z4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
1 C" g7 d/ h4 g; Z+ k. O5.39.217.77
, @# {2 [! A) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。( W6 F6 `4 S3 B
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$ J8 E* ?- O0 p! ~6 m3 G5 [tvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 m2 F. r) ]* y
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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