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材料; H/ n$ A; Y, N/ h2 s
1.
. C. H! y2 C( B$ I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( h6 o3 l4 Z2 B# F( s! F6 Q1 @. C5 o
茄子.....1小段公仔箱論壇9 U! H5 D% ]/ U* K5 p) |: b2 N) @
青椒.....1/2個公仔箱論壇) s3 {& p6 ]! y7 B$ K# |
地瓜片.....3片5.39.217.77* X: b% j7 v& d# o, c( s) M
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! K5 k5 N6 g. I
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4 \2 a. B' f9 \3 N5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.5.39.217.779 O3 v( _' Z9 p) d+ q9 F
味醂.....4小匙公仔箱論壇9 P3 P K# G, m3 K# m9 B( Z
醬油.....4小匙5.39.217.771 U- B9 o+ }* T% p! A1 c: _
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ B' t+ A- U B z+ M" r! k/ t; U
七味粉.....少許
9 F$ v, f- \6 o$ R" x7 ?烏龍麵.....1人份
4 A3 \* I% x6 P# ]2 `( s% H/ m公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個
B. s, A1 `; c' _% ?$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯5.39.217.77 w8 \* [# b/ O1 \; ~: g
低筋麵粉.....1杯3 G+ B1 E: i/ k1 g" ?; K
+ Z' ?- S1 g2 p( g* s# z* N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' T+ a: B6 y! Z, B; Q& H. @
作法tvb now,tvbnow,bttvb% y% o. L: h% p3 \! F7 p
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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; r4 d! }: U7 F* u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.77; a* t0 F! H4 n# z2 r+ S( R8 E" R
公仔箱論壇6 F) Z- b/ G) k1 ?7 d$ J$ G
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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! K1 A& p# A) \5 s+ E5.39.217.774. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 {7 W' w5 `7 A( Y
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [ t( G, @3 n* _; z( t
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Tips
v" e$ k; ~* m7 x6 ?公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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